【愛吃府城】飛饗義法典藏料理,典藏的是對於食材堅持的心

【愛吃府城】飛饗義法典藏料理,典藏的是對於食材堅持的心

飛饗義法典藏料理
  • 美味
  • 份量
  • 價格
  • 環境
4.4

摘要

飛饗義法典藏料理,一次可以吃到義式跟法式兩種口味的餐廳,食材相當新鮮,服務非常道味,最重要的食物都相當好吃,雖然這些料理都有針對台南人的口味進行過調整,但是我覺得東西好吃最重要,恪遵傳統什麼的,就留給刻薄的評論家吧,如果在台南想要吃義式法式的料理,推薦一定要來飛饗試試看喔!!

今天要跟你介紹一間台南在地的排餐料理,叫做飛饗義法典藏料理

飛饗義法典藏料理 Fly Dreaming Cuisine

這天晚上我們來飛饗義法,是艾瑪的尾牙聚餐,本來是要去永林綜合料理的,不過我們忘記提前訂位,所以只能匆匆訂了飛饗義法典藏料理。事實上我過去曾經來這裡吃過三次了,不過前幾次都沒有特別寫開吃文,今天晚上因為比較輕鬆,吃飯的都是自己人,所以可以好好拍好好吃。

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因為飛饗附近的停車位子不多,所以我後來是停到了在東寧路靠近長榮路口的一個新的大停車場,從這邊走過去飛饗大概兩分鐘腳程。

雖然說飛饗的店面感覺沒有很大,但事實上它的店內是長方形的,有一二樓的座位,我們這天是週日前往,店內約坐到7成滿,可以看出大多是本地台南人來用餐。

緊鄰飛饗隔壁就是濃園滿漢餐廳,這間是我跟艾瑪結婚歸寧的餐廳,後來也常常在這邊用餐,濃園相對於飛饗是知名許多的餐廳,不過兩者走的方向完全不同。

我們被安排在二樓用餐區。可以看到二樓相當寬敞的空間,他這邊有開放做包場使用,後面還有提供投影機、布幕等,對了,居然還有一台鋼琴喔。

飛饗的室內裝潢風格蠻…婚紗風的…不過我覺得不會太過突兀。

重要的洗手間保持的相當乾淨。

二樓桌面是使用大理石,嗯,這個美感見人見智,但是我覺得ok。

這本是餐點的菜單。

這本則是飲品跟甜點菜單。

飛饗的經營團隊相當年輕(應該比我年輕…@@),菜單裡面直接也列說明有提供活動場地租借,足足可以容納 40人。

菜單上面有很貼心的把點餐流程寫得很清楚: 說真的,我是第一次看到有人把點菜流程寫得這麼清楚的。讓你不會看的母煞煞。

主要的料理有燉飯、義大利麵跟排餐,我們決定各樣都點一個來試試看。

甜點的部分我們這次先 pass ,最近冬天熱量有點補充過頭,先稍微控制一下…

服務人員都穿著制服,整個服務非常專業且有禮(不會過頭),在解釋菜餚的時候也非常仔細。

等了沒多久,菜就上桌囉! 由我們的陳董來帶大家做尾牙謝飯禱告,希望今年是個豐收滿滿的好年!!

首先上來的是南瓜濃湯。一般南瓜濃通不是太濃就是太稀,但是飛饗的濃湯相當道地,雖然不是到桌旁倒湯,但我覺得美味程度跟王品的南瓜濃湯差不多。這道幾乎都是小拉跟蘋果喝光的,最後連殘留在碗旁邊的濃湯渣都不放過…完全舔乾。

點了濃湯會附兩塊現烤麵包,這個沾著南瓜濃湯真的很好吃,也是被小朋友秒殺。

我們點的飲料請店員在餐前上桌,順道一提,我的熱水果茶還蠻好的耶,水果味相當濃郁,茶味倒是不明顯。

等沒多久我們的主菜就開始上桌囉。這是我點的法式黑松露奶香菌菇麵

白醬不會太奶,義大利麵的麵心全熟,雖然只是搭配簡單的菌菇,但是吃起來相當美味;如果是素食的朋友,這道可以試試看。

這道是煙燻櫻桃鴨胸白醬燉飯。我覺得燉飯算是飛饗的招牌,燉飯的部分很入味,搭配煙燻的櫻桃鴨,讓整體的味道突出了許多。

這是艾瑪點的香煎雞腿排燉飯,這道中大獎了!! 除去好吃的燉飯當基底之外,那個香煎雞腿排超嫩,已經把骨頭都去掉,端是一個外酥內軟的完美口感,推薦必點!!!

這是義大利經典番茄牛肉醬麵,因為沒嚐到,不方便發表口味。

這是法式黑松露奶香菌菇燉飯,醬汁的部分跟我點的奶香菌菇義大利麵差不多。

這是我單點的厚切義式香料嫩肩豬排,這道無敵了!!! 

「這豬肉怎麼這麼嫩!!」同行的人這樣形容。

真的,一點都不誇張。為何會這麼嫩呢? 因為店員跟我們說,這道的豬肉是溫體豬肉,沒有經過冷凍,所以才有可能吃起來這麼嫩。雖然看起來肉的顏色是粉紅色的,但是不用擔心,豬肉是絕對全熟的,那是因為溫體才會有這種的顏色。

 

豬肩肉排搭配的焗烤通心麵也很好吃啊!!! 

這是我們只要看到菜單上面有必點的薯條,現炸的非常燙,味道我覺得比速食薯條好上一大截了。

結論

飛饗義法典藏料理,一次可以吃到義式跟法式兩種口味的餐廳,食材相當新鮮,服務非常道味,最重要的食物都相當好吃,雖然這些料理都有針對台南人的口味進行過調整,但是我覺得東西好吃最重要,恪遵傳統什麼的,就留給刻薄的評論家吧,如果在台南想要吃義式法式的料理,推薦一定要來飛饗試試看喔!!

飛饗義法典藏料理

地址: 701台南市東區長榮路二段272號 
開放時間:  11:30–14:30, 17:30–21:30 (週二公休) 
電話: 06 276 0862

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