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【愛吃府城】王品牛排台南中華東店，情人節就是要好好款待彼此

2018-09-24

王品牛排台南中華東店

美味
份量
價格
環境
服務

4.6

摘要

王品牛排在王品體系當中雖然是最貴的(應該吧?)，但我覺得它就是定位在特殊節日跟特殊的人一起渡過的一間高級排餐餐廳，這點我覺得是完全成功的。除了招牌的牛小排之外，這次嘗試到的香烤豬大排超推，足足可以兩個大人吃的誇張份量，給一男一女的情侶或夫妻覺得綽綽有餘，再加上王品的服務態度跟用心，這覺得是我想要慶祝特別日子會前往的口袋排餐餐廳之一!

今天的美食文走的是奢侈風，介紹的是王品的原點 – 王品牛排。

自從生了小朋友之後，就發現說兩個人的時間變得很少，平常兩個人都各自上班，到了下班的時候又要馬上處理小朋友的事情，所以其實真的很少有兩個人在一起的時間。

今年情人節我們決定好好的犒賞一下我們自己，所以特別定了王品牛排，享受久違的情人晚餐。

台南比較有一些有名的排餐晚餐店，像是Pasadena 的市長官邸店跟原則 Principe 法式餐廳，我們之前也去吃過了蠻多次的，不過因為距離家裡面比較遠，所以比較沒有多的時間可以坐下來好好吃。剛好在我們家附近開了這間王品牛排店，之前都經過好幾次沒有進去用餐，所以這是就選這裡啦！

說起王品牛排，對於我來說是個兒時的美好回憶，也是我跟王品系列相遇的開始。

我記得應該是高中的時候，那時候全家人一起去吃王品牛排，對於它的超大王品牛小排真的是印象深刻，我現在還記得那份王品牛小排上桌的時候的畫面，這是一輩子都抹滅不了的感受吧! 那間店我記得是在高雄四維路的王品，不過現在那家已經停止營業了。(高雄目前有中正店跟博愛店) 後來王品集團開了陶板屋、聚北海道鍋物、夏慕尼、Tasty，也都一一在我們的家族聚餐中留下美好的回憶。

我家附近的台南國賓影城旁邊這邊剛整修完畢的時候，就看到王品的門市，那時候就暗暗的在心理面預約了一個位置，不過從心裡面下決定到真正付諸行動也是過去了兩三年啊! 但是每次下班經過王品牛排的時候，都會 repeat 一次決心。

台南王品中華東店的內裝也是走一整個華麗麗的風格，說實在，這樣的風格是很正式沒錯，但在這裡吃飯總覺得比較拘謹一些 – 我不是說這樣不好，只不過這裡還是比較適合特殊場合，要我帶我們家兩個令人崩潰的姊妹檔，我應該會一直叫她們在外面罰站吧，畢竟裡面的環境是比較安靜的。

我們到的時候蠻早的，大約是 5:40 分左右，諾大的用餐空間只有兩三桌客人，不過後來到六點多，整個是客滿的狀態，還有人在餐廳外面排隊，畢竟適逢情人節期，來王品牛排過情人節絕對可以讓另外一半心花朵朵開。

令人驚喜的是，桌上有手寫我的姓名的預約卡，雖然只是很小的動作，但是就會讓人覺得王品服務的窩心。

好了，趕快來點餐吧，等下還要接小孩咧!

我跟艾瑪都沒有到很餓，鎖已我們決定兩個人點一份，因為艾瑪不吃牛，做為貼心老公的我，當然就非常不爽順從的點了香烤豬大排。(再會了我的王品牛小排~~)

餐前同樣先上了香檳(這是無酒精的)，直接打中艾瑪的味蕾，她喝了覺得還是夏慕尼的香檳(也是無酒精)的比較好喝，我個人是完全喝不出來…

首先上桌的是兩塊手工的麵包,因為是現烤的所以吃起來非常的Q軟,這是可以一直續的喔!但是麩質的東西還是不要吃太多,所以我們著實克制了一下,⋯

我們選的沙拉是香煎干貝杏鮑菇，干貝鮮嫩沒有腥味，配上杏鮑菇一起吃絕妙。

湯品則是選了松露菌菇濃湯。

上桌的時候服務人員會另外倒上湯，確保裡面的菌菇不會泡太久失去味道，現在的排餐店基本上都是這樣上湯的。

裡頭菌菇的味道很濃郁，喜歡香菇的朋友可以點這道。

收走了湯品，要準備上主餐了。

服務人員幫我們換上了切肉專用的刀子，跟我之前吃過的排餐店都不同的刀子，後來切下去才知道很順手好切，連這點都貼心的照顧到了。

除了餐具之外，搭配主餐的還有沾醬跟右邊這個錫箔紙?

原來錫箔紙是之後方便拿豬排起來啃使用的，其實我覺得用濕紙巾就好了…好像還比較好拿? 它準備的錫箔紙有點小…

這是搭配主餐肉品的柚子 Sorbet (冰沙)，我真心覺得王品牛排的冰沙應該是他全系列連鎖店當中最好喝的，冰沙超級綿密，這當然是可以無限續的。

我們點的香煎豬大排粉墨登場了!!看看這個尺寸好像沒有特別感覺…

跟我的手一比較就會知道它有多巨大了!!

重點是左邊那片肉是有對折的….

服務人員幫我們把肉分開，因為帶骨的部分還要再回到廚房去烤過…非常貼心的細節。

不過我們兩個光吃這個純肉的部分就快不行了…超級多啊!!

味道我覺得調味的適中，沒有像照片上看起來那麼鹹，口感是Q脆軟嫩，是沒有到松板豬那樣的口感，吃久了也不會膩。

看看這油花的分佈，超好吃。

這是後來烤出來的豬肋排的部分，這基本上就是外面一般豬肋排的份量了。

服務生還是會貼心的幫我們分開。

烤過的豬肋排部分有不同的風味，基本上味道比較重一些。

整體上來這個豬大排我跟艾瑪都非常滿意，如果不吃牛的朋友，這個豬大排是個好選擇!

餐後的甜點非常邪惡，是冰淇淋配巧克力布朗尼，做人不能太邪惡，但是甜點要吃邪惡的才是王道!

現在加入王品的電子菁英有贈送小禮品喔!

原本看不懂它的贈品是甚麼，後來才發現是化妝保養品系列。

王品牛排也很聰明的導入分級會員制度，相信會因為這樣拉到許多忠實粉絲…

王品的填寫問卷也跟其他連鎖餐廳不同，是用刷QR code 線上填單的方式，這部分很棒，環保又快速。

後來發生一個小插曲:

用餐要結束時，服務人員說要幫我們拍照然後馬上洗出來給我們，後來是我們自己忘記了這件事，然後就先走了。後來沒隔多久就接到王品打來的電話，說忘記幫我們拍照了，所以說要送我們禮品補償，然後我說我們可能沒有時間回去拿，結果居然還派人專程送到我家的管理室(我以為是折價卷之類的)，結果居然是送了整袋的保養品!!

結論

我非常喜愛王品牛排的 slogan

只款待心中最重要的人

想出這個 slogan 的人真的做對了。王品牛排在王品體系當中雖然是最貴的(應該吧?)，但我覺得它就是定位在特殊節日跟特殊的人一起渡過的一間高級排餐餐廳，這點我覺得是完全成功的。除了招牌的牛小排之外，這次嘗試到的香烤豬大排超推，足足可以兩個大人吃的誇張份量，給一男一女的情侶或夫妻覺得綽綽有餘，再加上王品的服務態度跟用心，這覺得是我想要慶祝特別日子會前往的口袋排餐餐廳之一!