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【愛吃府城】慈光烏橋牛肉麵,在南科永遠都需要排隊的那一間牛肉麵店

2022-03-25

今天要介紹的是一間在南科工作的朋友們都不陌生的排隊牛肉麵店-慈光烏橋牛肉麵。

基本上只要在南科工作的人,沒有不認識這間慈光烏橋牛肉麵的,因為他那好吃的牛肉麵,以及那永遠滿滿的人潮。

在高科技工作真的壓力頗大,所以吃美食是每天中午的慰藉,看看上圖,這是慈光烏橋牛肉麵的日常,都是一堆人站在你的桌子旁邊瞪著你吃麵,久了之後可以練出一張超厚臉皮,別人怎麼瞪你都不會感覺害怕!!!

當然除了牛肉麵外,烏橋的各式小菜也是必點。

我們通常都是吃牛肉麵,他的牛肉麵基本上就是紅燒口味,不吃牛的朋友有榨菜肉絲麵跟陽春麵可以選擇。

烏橋的海帶蠻入味且軟,豆干比較中規中矩。

簡單的陽春麵,因為沒特點…跳過….它的麵條是用中扁麵,跟一般陽春麵用的細圓麵不同,點乾麵會附上一碗清湯。

噹噹~ 烏橋牛肉麵出場。

同樣的,它的麵條是扁寬麵,我個人比較喜歡這種麵,不喜歡細圓麵。

牛肉是一絕,滷到非常入味且軟硬適中,仍然保有口感。湯頭紅燒濃郁,不死甜適中。

結論

慈光烏橋牛肉麵,紅燒湯頭調味適中不甜、搭配的是寬扁麵以及口感軟硬適中的牛肉,如果剛好你在附近想去吃,建議千萬千萬避開中午11點到1點這段時間,要不然就要練習瞪人吃飯的功夫了….XD



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