新竹鍋物有眾多的選擇,到底哪些餐廳值得推薦呢?本篇整理了 20 家新竹必吃火鍋,無論你是道地的新竹人,還是來到新竹遊玩的遊客,都能從中選擇出想拜訪的理想火鍋餐廳!
新竹火鍋店 1:滾滾風居
(圖片來源:滾滾風居臉書)
✨特色:
- 滾滾風居的湯底選擇相當多,一共有 10 款特色湯底,可以滿足各種不同的口味喜好。
- 店家也貼心針對各種湯頭建議適合搭配的沾醬,更加凸顯每種湯頭的優點,很推薦嘗試店家特製的「青檸醬」,味道特別,沾肉吃很解膩!
- 活體海鮮非常新鮮,有帝王蟹、波士頓龍蝦等高級海產,是海鮮控的天堂!
- 肉品選用美國牛小排、日本和牛與手切松坂豬肉,肉質很嫩,口感表現非常優秀,還可以用優惠價升級大肉量。
- 副餐除了冬粉、白飯等常見品項,還有牛豬滷肉飯可選擇,滷汁很香,滷肉肥而不膩,非常推薦!
- 店家設有獨立包廂,很適合多人聚餐,聊天不怕沒隱私。
- 自助吧的品項很有誠意,特別是選用瑞士的 Mövenpick 莫凡彼,以及泰國明果冰淇淋,飲料種類選擇也相當多。
- 店家旁邊設有停車格,開車用餐也很方便。
- 套餐金額從 490 元起,多種湯頭都不須加價,非常划算;其中兒童餐只要有點餐,加購價只需 290 元,非常適合家庭聚餐用餐!
🍽用餐環境:★★★★★
💕再訪意願:★★★★★
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹縣竹北市勝利五路 50 號
- Google 評分:4.8 顆星
- 營業時間:平日 11:00~14:00,17:00~22:00;假日 11:00~22:00
- 訂位專線:03-658-6277
- 官網|臉書|IG|菜單&線上訂位
新竹火鍋的好選擇!
新竹火鍋店 2:山上走走日式無菜單海鮮鍋物
(圖片來源:山上走走 日式無菜單海鮮鍋物臉書)
✨特色:
- 餐廳空間寬敞,融合紅磚牆與木質元素,裝潢充滿日式風格,格外溫馨。
- 以「雜炊粥」作為收尾料理,將海鮮的甜味與湯頭的香氣融進越光米當中,口感吃起來類似於燉飯,搭配 Q 彈的龍蝦螯肉,熱呼呼的粥相當暖胃。
- 提供龍蝦三吃的服務,包括「奶油乾煎」、「燉煮熬湯」、「煮粥」3 種吃法。全程由專人桌邊服務,不用動手就能吃到美味的火鍋。
- 消費金額每人大約 1,200~1,600 元,費用偏高,但很適合作為重要聚餐的餐廳選擇。
🍽用餐環境:★★★★★
💕再訪意願:★★★☆
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹市東區三民路 99 號
- Google 評分:4.8 顆星
- 營業時間:週一至週日 11:30~15:30,17:30~21:30
- 臉書|IG|線上訂位|訂位專線:03-610-9638
新竹火鍋店 3:沐府・Nabemono
(圖片來源:沐府·Nabemono (成功店)臉書)
✨特色:
- 一進入店內就可以看到充滿日式風格的石板道路以及木製裝潢,裝潢在視覺上看起來相當柔和。
- 肉類份量可以根據個人喜好選擇 6 盎司和 10 盎司,如果你是肉食主義者,也可以再單點 3 盎司的肉盤。
- 特別推薦來自日本的「飛驒牛」,油花交雜得很細緻,肉質軟嫩,不過價位也相當可觀,預算充足的人可以考慮。
- 高湯有「剝皮辣椒」、「麻辣」、「番茄洋蔥」和「辣味泡菜」4 種選擇,如果想吃到肉品最原本的味道,建議可以選擇口味較鮮甜清爽的番茄洋蔥口味。
- 消費金額每人大約 400~800 元。
🍽用餐環境:★★★★
💕再訪意願:★★★★
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹縣竹北市成功八路 378 號
- Google 評分:4.4 顆星
- 營業時間:週一至週五 11:00~15:00,17:00~23:00;週六、週日 11:00~23:00
- 臉書|訂位專線:03-668-8907
新竹火鍋店 4:嗑肉石鍋
(圖片來源:嗑肉石鍋(新竹西門店)臉書)
✨特色:
- 店內光線明亮,大理石桌面與舒適的沙發椅,用餐體驗相當舒適。
- 屬於半自助火鍋餐廳,只要在店內點購火鍋套餐,蔬菜、火鍋料、麵類、白飯、飲料及冰淇淋都能夠吃到飽,而且自助吧還有提供咖哩跟滷肉醬汁可以淋在白飯上唷!
- 湯底推薦「泰式酸辣湯底」,酸酸辣辣的滋味帶有香茅的香氣,非常開胃。
- 肉品推薦「頂級雪花伊比利豬」,吃起來口感很扎實,不會過於油膩,又百搭各種湯底!
- 消費金額每人大約 400~600 元。
🍽用餐環境:★★★★☆
💕再訪意願:★★★★
📞餐廳資訊:
新竹火鍋店 5:藏王極上鍋物
(圖片來源:藏王 極上鍋物 – 新竹店臉書)
✨特色:
- 店內裝潢以灰色與木質色調為主,設計簡約,座位也很寬敞。
- 湯底有 2 種季節限定湯底和 18 種固定湯底,推薦選擇獨家的「麻辣牛奶湯底」,麻辣湯頭不會太刺激,搭配醇厚的奶香非常有特色!不敢吃辣的朋友則可以選擇「番茄牛奶」,吃起來類似於義大利麵的粉紅醬,將牛奶與番茄的鮮甜融合在一起,相當美味!
- 醬料區提供 16 種以上的,可以依照自己的口味喜好調製沾醬。
- 肉品推薦「美和霜降」,它是遵照日本的飼養方式所培育的美國和牛,口感軟嫩、充滿肉汁,且帶有濃郁的油脂香氣。
- 消費金額每人大約 800~1,200 元。
🍽用餐環境:★★★★★
💕再訪意願:★★★★☆
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹市東區勝利路 175 號
- Google 評分:4.6 顆星
- 營業時間:週一至週五 11:30~14:00,17:30~21:30;週六、週日 11:00~22:00
- 臉書|IG|菜單|線上訂位|訂位專線:03-523-6878
新竹火鍋店 6:鐵了心暖心鍋物
(圖片來源:鐵了心火鍋新竹北大店臉書)
✨特色:
- 肉品與海鮮的選擇非常多,共有 13 種肉品與 15 種海鮮。其中尤為推薦伊比利黑豬,肉質軟嫩且不會有豬肉的肉腥味。
- 湯底共有 11 種選擇,基本湯底是蔬菜雞湯,其他湯底則需要另外加價,切達起司牛奶小熊鍋是最熱門的選項。將小熊造型的牛奶湯塊慢慢融進火鍋中,好吃又好拍!
- 除了多樣化的火鍋肉品與湯底之外,鐵了心也有相當豐富的熟食,包含麻辣鴨血、唐揚雞塊、可樂餅、薯條等,不用擔心吃不飽!
- 消費金額每人大約 400~600 元。
🍽用餐環境:★★★★☆
💕再訪意願:★★★★
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹市北區北大路 427 號
- Google 評分:4.7 顆星
- 營業時間:週一至週五 11:30~15:00,17:00~01:00;週六、週日 11:30~01:00
- 官網|臉書|菜單&線上訂位|訂位專線:03-522-5990
新竹火鍋店 7:柚一鍋 a Pomelo’s Hot Pot
(圖片來源:柚一鍋 a Pomelo’s Hot Pot 臉書)
✨特色:
- 餐廳配有適合單人用餐的並排座位,還有常見的 4 人桌,甚至有可容納 8 人的包廂,裝潢風格簡約、光線明亮,整體用餐環境相當舒適。
- 肉品最推薦「滑嫩鮮牛肉」以及「滑嫩雞柳」,是以蔬菜汁、香油以及多種香料醃製的手切新鮮牛肉/雞肉,可以品嚐到醃料的香味,不沾醬吃也很夠味。
- 基本湯底是清雞湯,如果要更換其他口味,需要+60 元,很推薦加價選「松露箘菇湯」,湯頭帶有松露的香氣,喝起來相當順口。
- 消費金額每人大約 400~600 元。
🍽用餐環境:★★★★☆
💕再訪意願:★★★★
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹市東區勝利路 195 號
- Google 評分:4.0 顆星
- 營業時間:週二至週四 11:30~21:30;週五至週日 11:30~22:30
- 臉書|線上訂位|訂位專線:03-527-7695
新竹火鍋店 8:湯作鍋物
(圖片來源:湯作鍋物臉書)
✨特色:
- 湯作鍋物的湯頭堅持手工熬煮,不用高湯粉或雞湯粉調製,喝起來相當鮮甜。蔬果香菇清湯是基本湯頭,可以加價選擇其他口味的湯頭,包括「黑蒜蒜頭香菇雞湯」、「剝皮辣椒雞湯」和「經典昆布柴魚湯」,其中最推薦黑蒜蒜頭香菇雞湯,可以喝到濃濃蒜香味,尾韻回甘,冷冷的天氣喝上一口再適合不過!
- 副餐推薦手工麵,口感 Q 彈,不過是每日限量,熱門用餐時段可能會撲空。
- 醬料提供橙醋醬及日式胡麻醬,日式胡麻醬使用日本白芝麻、白醋與醬油一起調製而成,吃起來酸中帶有芝麻香氣,還可以拿來沾手工麵,非常值得一試!
- 湯作肉品主打的是 A5 和牛,快速涮過,使肉呈現粉色即可食用,入口即化、鮮甜軟嫩。
- 消費金額每人大約 400~600 元。
🍽用餐環境:★★★★
💕再訪意願:★★★☆
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹市東區三民路 88 號
- Google 評分:4.7 顆星
- 營業時間:11:30~14:00,17:30~21:00;週二公休
- 官網|臉書|菜單|訂位專線:03-533-0582
新竹火鍋店 9:月團圓火鍋
(圖片來源:月團圓雞湯火鍋-竹北創始店臉書)
✨特色:
- 月團圓火鍋最大的特色就是「個人鴛鴦鍋」,自己一個人吃不用加價,就可以享用兩種湯底。
- 肉品推薦 Choice 肩胛眼牛,吃起來有嚼勁又不會太柴,很適合搭配麻辣鍋享用。
- 很推薦他們家的「翡翠蔬菜醬」,將空心菜、蒜頭、洋蔥、薑和美奶滋一起調製而成,充滿蔬菜甜味,值得一試!
- 消費金額每人大約 400~600 元。
🍽用餐環境:★★★☆
💕再訪意願:★★★★
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹縣竹北市莊敬五街 186 號 1 樓
- Google 評分:4.8 顆星
- 營業時間:11:30~14:30,17:30~21:30
- 臉書|IG|菜單&線上訂位|訂位專線:03-658-7243
新竹火鍋店 10:涮樂和牛鍋物
(圖片來源:涮樂和牛鍋物 食べ放題 第一品牌 粉絲俱樂部臉書)
✨特色:
- 晚餐時段豬、雞肉吃到飽只要 449 元;安格斯黑牛則是 599 元;也可以選擇 699 元或 799 元的和牛吃到飽方案,799 元方案可以吃到澳洲牛舌,還有「龍蝦明太子炙燒和牛」跟「黑松露炙燒和牛」握壽司,千元內就能吃到肉質軟嫩的和牛,CP 值相當高。
- 湯底有分為「台灣風味」和「日本風味」兩種類別,一共 10 種選擇,推薦九州特濃厚豚骨,將骨頭內的精華融入高湯中,每口都能感受到濃醇的風味。
- 消費金額每人大約 600~800 元。
🍽用餐環境:★★★★
💕再訪意願:★★★★
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹市東區經國路一段 673-1 號 2F
- Google 評分:4.9 顆星
- 營業時間:週一至週日 11:00~22:00
- 官網|臉書|菜單|線上訂位|訂位專線:03-531-0373
新竹火鍋店 11:岩漿火鍋
(圖片來源:岩漿火鍋-新竹經國店臉書)
✨特色:
- 岩漿火鍋是新竹相當受歡迎的麻辣鍋品牌,肉品份量多,不過價位也稍微偏高,消費金額每人大約 1,000~2,000 元。,比較適合當作多人聚餐的餐廳選擇。
- 麻辣鍋的湯頭不會過於辣口,能夠喝得到中藥材跟辛香料的香氣,建議可以搭配不辣的膠原鈣骨湯,豬大骨熬煮出的乳白色高湯,滿滿的膠原蛋白,味道香醇可口。
- 肉品推薦「火焰炙燒豬」,用高粱酒將西班牙豬五花炙燒過後,油脂與高粱的香味融合在一起,香氣撲鼻。
🍽用餐環境:★★★★☆
💕再訪意願:★★★☆
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹市北區東大路二段 78 號
- Google 評分:4.6 顆星
- 營業時間:週一至週日 11:00~03:00
- 官網|臉書|菜單|線上訂位|訂位專線:03-535-7618
新竹火鍋店 12:永福胡椒豬肚雞
(圖片來源:永福胡椒豬肚雞 新竹店臉書)
✨特色:
- 鍋底有分原味跟胡椒兩種,不過從店名就可以知道最受歡迎的就是「胡椒豬肚雞」了!胡椒將原本的湯底更加提味,胡椒味雖然濃厚卻不會太嗆口,而且相當暖胃。
- 配料不像一般火鍋店提供固定菜盤,而是單點的形式,可以直接選購喜歡的配料。很推薦他們家的手工豆皮,薄薄一片,口感相當滑順。
- 臘味煲仔飯也是熱門品項,米飯粒粒分明,搭配的臘腸不會死鹹,而且帶有淡淡焦香味,非常好吃。
- 消費金額每人大約 600~1,000 元。
🍽用餐環境:★★★★
💕再訪意願:★★★☆
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹市北區經國路二段 384 號
- Google 評分:4.6 顆星
- 營業時間:週一至週日 17:00~23:00
- 臉書|IG|訂位專線:03-522-2611
新竹火鍋店 13:老瀋陽酸菜白肉鍋
(圖片來源:老瀋陽酸白菜火鍋臉書)
✨特色:
- 酸菜白肉鍋有分為「大鍋」與「小鍋」,小鍋適合 2~4 人享用;大鍋適合 5~8 人聚餐。店家貼心推出了「酸白菜帝王獨享鍋」,讓單獨前往用餐的顧客也可以品嚐到份量剛好的酸菜白肉鍋。
- 酸菜的酸度恰到好處,與豬肉的鮮甜完美融合,讓人回味無窮。除了火鍋以外,也有許多主食可以加點,推薦必點「牛肉捲餅」,餅皮吃起來相當酥脆,內餡包有蔥絲跟甜麵醬,味覺層次很豐富。
- 老瀋陽的價格相當親民,每人大約 400~600 元就能吃得飽,CP 值很高。
- 消費金額每人大約 400~600 元。
🍽用餐環境:★★★☆
💕再訪意願:★★★★
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹市東區三民路 125 號
- Google 評分:4.5 顆星
- 營業時間:週一至週日 11:30~14:30,17:00~22:00
- 臉書|菜單&線上訂位|訂位專線: 03-535-3338
新竹火鍋店 14:同樂食鍋
(圖片來源:同樂食鍋 石頭火鍋/涮涮鍋專賣臉書)
✨特色:
- 湯底種類高達 26 種,推薦「酸菜魚」湯底,酸菜、辣椒與魚肉鮮甜的滋味巧妙融合,味道酸爽開胃。
- 自助吧品項多元,除了基本的飲品、甜點之外,還有滷肉、咖哩、打拋豬 3 種白飯配料,甚至有春川炒雞、沙茶牛肉、客家小炒等熟食。
- 若是雙人用餐,推薦「籠情蜜意」套餐,兩人總共花費不到 1,500 元,就能吃到肉質軟嫩的日本與澳洲和牛、西班牙伊比利豬肉,以及龍蝦、藍鑽蝦、鯛魚、蛤蜊等海鮮,內容超豐富。
- 消費金額每人大約 200~400 元。
🍽用餐環境:★★★★
💕再訪意願:★★★★
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹縣竹北市自強南路 111 號
- Google 評分:4.8 顆星
- 營業時間:週一至週五 11:30~15:00,17:30~23:00;週六、週日 11:30~23:00
- 臉書|訂位專線:03-550-9530
新竹火鍋店 15:鼎盛十里鍋物
(圖片來源:鼎盛十里 鍋の物臉書)
✨特色:
- 有「澳洲 M9 和牛 899 元吃到飽」,還有「日本 A5 和牛 1399 元吃到飽」兩種方案,另外還可以加價 399 元升級松葉蟹吃到飽,牛肉與海鮮的品質都很有水準,對於胃口好的饕客來說 CP 值相當高。
- 用餐環境相當寬寬敞,很適合朋友或是公司部門聚餐。
- 店家有提供威士忌、伏特加、梅酒、汽水等飲品,以及糖漿、檸檬片、薄荷葉等調酒配料讓顧客可以 DIY 調製雞尾酒。
🍽用餐環境:★★★★
💕再訪意願:★★★☆
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹市東區關新東路 199 號
- Google 評分:4.3 顆星
- 營業時間:週一至週五 11:00~14:00,17:00~21:30,週六、週日11:00~21:30
- 臉書|線上訂位|訂位專線:03-578-5959
新竹火鍋店 16:裏月・晴酒
(圖片來源:裏月・晴酒しゃぶしゃぶ 臉書)
✨特色:
- 餐廳裝潢是相當高級的日式風格,吧台設計很氣派,一進去就有種來到高級餐廳的感覺。
- 用餐採預約制,每人低消一份套餐,套餐價格大約在 4,990~7,000 元之間,且需要先付 2,000 元的訂金,消費門檻較高,適合作為招待重要賓客時的餐廳。
- 套餐有頂級的 A5 和牛和許多生食級或進口的高品質海鮮,火鍋沒有煮完的食材,服務人員會在最後與蟹膏一同熬煮成粥,能品嚐到海鮮的鮮甜滋味。
🍽用餐環境:★★★★☆
💕再訪意願:★★★☆
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹縣竹北市縣政十三路 101 號
- Google 評分:4.9 顆星
- 營業時間:週一至週四 15:00~00:00,週五至週日 11:00~00:00
- 臉書|IG|菜單&線上訂位|訂位專線:03-553-0222
新竹火鍋店 17:堺坊 ShabuShabu 有機農場
(圖片來源:堺坊 有機農場直送蔬果 Shabushabu 臉書)
✨特色:
- 堺坊的湯頭雖然只有一種,但是沒有添加任何調味料或或味精,完全用食材慢慢熬煮而成,可以喝到柴魚與昆布最天然的味道。
- 老闆相當講究食材來源,僅挑選有機蔬菜以及無用藥飼養的海鮮及肉品,沒有加工的火鍋料,讓顧客可以吃得安心。
- 菜單內容相當豐富,個人獨享套餐價位大約落在 600~1,300 元之間,還有提供 20 多種多人享用的套餐組合,可以依照人數選擇喜歡的套餐。
- 推薦必點和牛,油花分布均勻,肉質軟嫩且不會過於油膩。
🍽用餐環境:★★★★
💕再訪意願:★★★☆
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹縣竹北市光明二街 79 號
- Google 評分:4.9 顆星
- 營業時間:週一至週日 12:00~14:00,18:00~21:00
- 臉書|IG|菜單|線上訂位|訂位專線:03-553-6182
新竹火鍋店 18:芽米鍋物
(圖片來源:芽米鍋物臉書)
✨特色:
- 芽米鍋物是位於新竹湖口相當受歡迎的台式個人小火鍋,店門旁邊有專屬停車位,停車很方便。此外,店家還設有兒童區遊憩區,是相當親子友善的餐廳。
- 飯麵冬粉可以免費續,火鍋的肉片品質與份量也相當不錯,推薦可以點他們的活蝦,活跳跳的蝦子吃起來非常新鮮。
- 大部分品項價格約落在 400~500 元,價位相當親民,最便宜的鍋物甚至只要 300 元,是湖口 CP 值很高的火鍋店。
🍽用餐環境:★★★☆
💕再訪意願:★★★★
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹縣湖口鄉達生路 666 號
- Google 評分:4.1 顆星
- 營業時間:週一至週日 11:00~21:00
- 臉書|訂位專線:03-561-7879
新竹火鍋店 19:養鍋石頭涮涮鍋
(圖片來源:養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋 (新竹光復店)臉書)
✨特色:
- 湯底一共有 12 種選擇,很推薦「椒麻牛奶鍋」,結合了椒麻的辣和牛奶的香濃滋味,使得湯底更加濃稠滑順,還能夠中和一部分辣味。
- 養鍋提供的海鮮食材十分豐富,有龍蝦、紅蝦、螃蟹、透抽、蛤蜊等,肉品一共有 7 種品項,可以 7 選 2、7 選 3 或是 7 選 4,一次吃到多種肉品,食材表現也相當優異。
- 餐點不用額外多收服務費,很適合學生族群。
- 消費金額每人大約 400~600 元。
🍽用餐環境:★★★☆
💕再訪意願:★★★★
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹市東區光復路一段 526 號
- Google 評分:4.7 顆星
- 營業時間:週一至週五 11:30~14:30,17:00~22:30;週六、週日 11:00~22:30
- 官網|臉書|IG|菜單|訂位專線:03-666-8858
新竹火鍋店 20:西市汕頭館總店
(圖片來源:西市汕頭館-北大店臉書)
✨特色:
- 西市汕頭館是起源於菜市場的老字號火鍋店,主打原汁沙茶火鍋,自製的沙茶醬具有濃郁的香氣以及微微的辣味,喜歡沙茶火鍋千萬別錯過,店家也貼心提供零售的服務,可以買一罐回家沾。
- 總店是所有分店中生意最好的,由於開業時間較長,所以佈置也較為陳舊,如果傾向新一點的用餐環境,可以選擇前往竹北與北大的分店。
- 老闆主打手切溫體牛肉片,快速涮 3 秒便可以品嚐,肉質相當鮮嫩。
- 消費金額每人大約 200~600 元。
🍽用餐環境:★★★
💕再訪意願:★★★☆
📞餐廳資訊:
- 地址:新竹市北區西安街 70 號(總店)
- Google 評分:4.2 顆星
- 營業時間:11:00~22:00(週四公休)
- 官網|臉書|菜單|訂位專線:03-524-4430
以上就是新竹火鍋的推薦名單啦!個人最推薦「滾滾風居」,可以用最合理的價格吃到優質的食材!如果想要吃到最划算、CP 值最高的火鍋,建議可以選擇「涮樂和牛鍋物」;若是預算充足,想要好好吃一頓幾千元的高檔料理,那就可以選擇「裏月・晴酒」。希望身為火鍋愛好者的你,也能從中挑選到理想的餐廳!
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