【愛吃府城】青翠越南河粉,值得天天吃的道地越南美味

【愛吃府城】青翠越南河粉,值得天天吃的道地越南美味

青翠越南美食
  • 美味
  • 份量
  • 價格
  • 環境
4.4

摘要

青翠越南美食,擁有道地的越南河粉,有湯有乾,也順應台式作法可改粄條跟米苔目,再加上各式搭配的越南小吃,這是一家絕對可以天天吃都不會膩的越南河粉店,趁著現在還沒有很多人排隊,趕緊衝一波吧!

朋友的叔叔跟嬸嬸最近開了一家新的越南美食店,剛好今天終於盼到久違的晴天,在剛下完雨的夏夜,跟著我們去吃河粉吧 – 青翠越南美食。

青翠越南美食

青翠越南美食位於台南永康區的中山南路上,門面是綠色的超大招牌,所以蠻好認的。艾瑪本身非常喜歡吃麵食類,所以也愛上了河粉,話說河粉不是麵製成的,而是用米製成的,這對於想要戒除麥麵食的朋友來說,是非常好的替代食物啊! 

我後來也是因為艾瑪而愛上了河粉,台南的河粉料理蠻多家的,因為這邊的越南新娘比較多吧?而且各家都有它的特色,所以我們今天要來吃的時候也是相當期待。

青翠越南美食的店面不大,裡面有四桌左右,雖然其貌不揚,但是庶民越南美食看的不是裝潢,而是真材實料跟味道,不是嗎?

青翠的主打商品,就是河粉了,除了一般的牛肉、豬肉,也有海鮮河粉喔。

因為我們到的時候已經是七點左右,店裡沒有很多客人,剛好可以安靜的用餐。(當然吃到一半還是有很多人來外帶的)

店內的空間就是比較一般,但是整體還蠻舒服乾淨的。

牆上的菜單相當大而清楚,湯麵類除了河粉之外,也可以選擇粄條、米苔目。而乾麵類的話,則可以選擇河粉或雞蛋麵。

點完餐,趁著老闆娘(她是越南人)在煮河粉的時候,在旁邊偷偷拍一下。可以看到工作區整理的非常漂亮,也些在地小吃店雖然重視味道,但是就比較不會那麼注重衛生了…青翠卻連這個都注意到了,需要給個讚!

這邊是湯區,牛肉的湯頭跟豬肉湯頭是不一樣的喔。

我點的香茅排骨正在準備中,稀奇的是,居然是用煎的方式喔,這樣比較健康不油耶!

帶了小蘋果去洗手,回來後已經看到河粉上桌了,速度非常快啊!!

這是艾瑪點的豬肉河粉 $70,湯頭很清澈喔,是由豬骨跟雞骨熬製而成。

豬肉河粉裡面似乎有特別的料?

有豬肉丸子耶! 剛剛在外面有看到,是點菜之後才括肉下去煮的,吃起來超級新鮮,沒有甚麼腥味喔。

也有一般的豬肉片,這豬肉片其貌不揚,但是吃下去相當有味道,老闆娘說她有另外醃過,果然如此,因為吃起來不柴,整個把湯頭的味道都吸附進去了,而且給的份量相當多。

這是我點的牛肉河粉 $85。這個湯頭,則是由牛大骨熬製而成,非常好喝,沒有加過多的魚露等,非常可以接受喔! 有些強調在地越南的河粉,吃起來的味道會太過重或鹹,但是青翠越南河粉的湯頭除了基本沒有加味精之外(我們很敏感),也不會太過用一些調味,整體吃起來超級舒服,湯頭喝光完全沒問題。

青翠老闆娘採用的可是台灣本土溫體牛喔,用燙的方式把牛肉燙熟,這款厲害了!!! 牛肉超嫩,犯規犯規啦!!

這個其貌不揚的香茅排骨 $40,不愧是必點的,這豬肉超銷魂,比甚麼豬排店賣的都好吃,用煎的方式完全鎖住豬肉汁,還用香茅醃料醃過,所以整體超級入味裡面是揪西不柴,這個分分種就秒殺。

最後是越南的名菜 – 炸春捲 $65。青翠的炸春捲超級好吃!!! 對比於其他家的,青翠的炸春捲比較不油,不過剛炸好有點燙,小蘋果自己一個人就嗑了兩塊,她說:「好好吃喔」。

結論

青翠越南美食,擁有道地的越南河粉,有湯有乾,也順應台式作法可改粄條跟米苔目,再加上各式搭配的越南小吃,這是一家絕對可以天天吃都不會膩的越南河粉店,趁著現在還沒有很多人排隊,趕緊衝一波吧! 

青翠越南美食

電話: 06 2312500

地址: 710台南市永康區中山南路798號

營業時間: 11:30~14:30, 16:30~20:00



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