今天要跟大家介紹的舒芙蕾，是在埔里一間蛋糕店製作的，他叫做天子舒芙蕾 SkySon。
其實在埔里可以做出好吃的甜點我真的一點也不意外，因為埔里可以說是好山好水，而且因為沒有一些大型工業區，這邊的產業也都是偏比較觀光、食品性質的，所以真的是天時地利人和的配合。之前還有去吃過埔里的一家賣巧克力的名店 18度C（我想大家都應該知道吧？），而且是從他還沒出名的時候就去了，現在去那家店真的是很誇張都是人啦，當然還有一些大陸觀光客（囧）。
其實我個人是非常喜歡吃甜點的，不過我以前吃過的舒芙蕾，都是傳統的原味，所以這次接觸到天子舒芙蕾，沒想到他居然有做巧克力口味，重點還是知名的瑞士蓮巧克力喔! 這就好像在火上面加油，是一發不可收拾啊！
天子舒芙蕾 Chocolate Souffle 瑞士蓮巧克力舒芙蕾
天子舒芙蕾，我覺他的特色在於說，雖然吃起來真的口感非常的綿密，但是又不會太過於鬆散的感覺，搭配上沒有那麼甜的瑞士蓮巧克力，整體的完成度跟平衡度非常的夠，我覺得這應該會造成團購熱潮的一樣名物！（還是現在已經熱啦？）
解剖中的天子舒芙蕾
值得嘉許的是，許多所謂的巧克力蛋糕，中間都會夾了一層巧克力醬的夾層，雖然說吃起來很甜很好吃，但是某些方面我覺得會破壞了蛋糕的平衡感。我的邏輯是: 加入醬會讓整體太甜，反而讓蛋糕的精緻層次下降。現在人喜歡吃蛋糕的同時，其實是不希望吃進太多的甜份跟熱量，不過我想這算是另一種的自欺欺人…
天子舒芙蕾 瑞士蓮巧克力口味
整體切開之後的斷面非常漂亮，蛋糕也不會太過鬆軟導致塌陷在一塊，這部分天子舒芙蕾都有注意到，可以看出甜點師傅的用心。
天子舒芙蕾 瑞士蓮巧克力口味
天子舒芙蕾 瑞士蓮巧克力口味
比較特別的是，我把它放在冷凍庫放兩天之後，然後拿出來退冰，吃起來的口感基本上還是一樣的．
冷凍兩天之後的天子舒芙蕾，口感一樣綿密好吃
天子舒芙蕾，產自埔里小鎮的可口小點，不甜膩的高級口感，絕對是團購的絕佳選擇。
謝謝您看到這篇文章的最下面了，相信您去吃拉麵也是喝到最後一滴的吧！給您10000個讚?！ 如果您喜歡我們分享的文章的話，請到這頁的最下方，加入我們的「找愛四人行」的電子報?，我們所有的新文章將會第一時間自動的寄存到您的電子信箱內。（不僅如此，針對訂閱我們電子報的朋友們，我們會送出專屬的福利訊息/免費福利品，保證絕對讓沒拿到的人鬱卒死的東東?。）
繼續閱讀更多「找愛四人行」的文章
台南，是外地人的美食天堂、是台南本地人的美食大灶咖。你可以繼續逛台南美食文然後被一堆訊息跟IG美照轟炸，你也可以直接點下面藍色按鈕，讓身為台南人的我直接私訊你我的口袋名單(你可能會需要先登入Facebook帳號才能看到按鈕，如果真的看不到按鈕請點這)
無留言