【愛吃府城】蕃薯厝肉粿仔,沒有名字但是卻人人皆知的肉粿店

【愛吃府城】蕃薯厝肉粿仔,沒有名字但是卻人人皆知的肉粿店

  • 美味
  • 份量
  • 價格
  • 環境
4.1

內容摘要

蕃薯厝肉粿仔,位於台南的大灣西勢這區,本身這區附近有蠻多間肉粿店的,但是這家肉粿店各人覺得不管是湯頭、肉粿跟整體的平衡度來說,是排名第一的,份量又超級大,真得小碗的連男生都可以餵得飽飽的。

每次到了出差都我來說都會有個儀式,就是要去吃上一碗大灣西勢的無名肉粿(寫這篇文章才發現它叫做蕃薯厝肉粿仔),一天的匆忙真的沒有它不行阿~~~

台南人的肉粿早餐

說起台南人的早餐,之前大家都流行跑牛肉湯,但是最近這間位於台南永康區西勢附近的肉粿店,好像突然間有名了起來,一早來吃通常都是有點滿的狀態。

有多早呢?

我這天是 5:44 分就到店裡面開吃了….(我出差是要在 6:30前趕到公司做接駁車)

幾乎每次來店裡店外都坐滿了人,不過平日還好,觀光客比較少,如果是週末早上那真的很可怕。

店裡面的座位是那種一排像是吧檯的座位,不過是靠近牆壁設置,基本上裝潢指數無限趨近於零,不過好吃的店大概就是這樣,對於挑嘴的台南人來說,裝潢甚麼的大概就是浮雲吧?

其實除了很多人內用之外,更多的都是外帶的人,不過熱騰騰的肉粿拿回家吃口感還是會差一點,如果現場有位子的話,務必要在店裡吃完再離開喔。

搭配它的肉粿,就是這個店裡面特調的辣醬,非常不辣,但是那種濃郁的味道超厲害阿~~~ 強烈建議一定要多加一點來吃,整個肉粿的檔次完全不同,是從非常好吃變成宇宙好吃的語無倫次的程度阿~~~~~~

最特別的是這個桌上的茶壺,放心…它真的是裝了茶,不像一大經濟特餐,茶壺裡面裝的其實是紫菜蛋花湯

它的茶還蠻好喝的,不是一般餐廳的那種淡而無味的麥茶,感覺好像是烏龍茶?

點完後,屁股還沒坐熱,我點的”小碗”肉粿就熱騰騰上桌了,速度大概只比大雄睡午覺的速度慢上一咪咪…. :mrgreen: 

對了,食量不是頂大的朋友,千萬不要貿然挑戰他的大碗肉粿….不然你就準備打包吧。像我每次吃他的小碗肉粿,早上六點吃,當天中午都還覺得很飽的感覺…不知是我年紀大了還是怎樣….QQ

坐在靠窗的位置,一邊吃美食,一邊享受窗外的….廢墟? 嗯…前面講過了,店內裝潢不重要…一點都不重要……

就是這個肉粿阿!!!! 實在太好吃啦!!!!!

我這天吃的肉粿表皮是煎得比較硬、有彈性、又帶點脆度的肉粿,當然你可以跟老闆特別交代,看是要軟一點的或者硬一點的、要不要多加蛋,都是可以現場點,老板的配合度超級高。

個人建議: 來到這裡吃肉粿,可以吃稍微硬一點的,因為這種口感在外面的肉粿店真的很難吃到。

蕃薯厝肉粿仔裡面的湯頭非常非常好喝,是那種傳統在辦桌店裡面吃到的類似魚翅羹的味道,但是沒有勾芡得那麼厲害,而且吃完也不會有味精感(我很敏感),湯汁裡面還有魚肉跟肉燥,寫到這裡我的口水又留下來了…. 😆 

稍硬的肉粿配上鹹甜湯汁,吃起來好爽啊!!!

是時候讓非常好吃的一道肉粿,變身成宇宙無敵好吃的肉粿了,來淋上它的特製辣醬吧!!

真得太好吃啦~~~~~ 最後再吃掉荷包蛋,滿滿的澱粉加蛋白質,一天的營養真的超級足了!!

結論

蕃薯厝肉粿仔,位於台南的大灣西勢這區,本身這區附近有蠻多間肉粿店的,但是這家肉粿店各人覺得不管是湯頭、肉粿跟整體的平衡度來說,是排名第一的,份量又超級大,真得小碗的連男生都可以餵得飽飽的。

蕃薯厝肉粿仔

地址: 710台南市永康區廣盛街167號 
開放時間:  04:30–07:30 (週一公休)
電話: 06 271 5323



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