【皇薑堂薑黃粉】艾瑪的鐵腕料理時間,薑黃滿漢全席!

【皇薑堂薑黃粉】艾瑪的鐵腕料理時間,薑黃滿漢全席!

  • 美味
  • 份量
  • 價格
  • 安全
4.2

摘要

皇薑堂的薑黃粉,強調100%台灣在地栽種、無毒、無重金屬殘留,如果有在下廚的朋友們,不妨參考我們的介紹來試試看吧!

小昭爸自從生了兩個女兒之後,才體會到甚麼叫做睡眠不足,所以才開始會去補充一些營養品;今天要跟大家介紹的一個活力好物,就是皇薑堂的薑黃粉。

基本上薑黃這個東西算是近幾年來才開始流行的,也是從印度過來的香料,本來都是用在咖哩裡面,但是其實也可以添加在各樣的食物當中。(因為網路資訊發達,所以小昭爸這邊就不多做介紹功效囉)。

艾瑪的簡單薑黃二菜一湯

也因為拿到了薑黃粉,可以正大光明的慫恿艾瑪下廚,雖然說艾瑪平常工作忙碌,很難擠得出時間下廚,今天算是為了薑黃粉給它撩下去了。

趕時間的朋友先來看看影片介紹:

(因為廚房排油煙機的風聲有點大,所以朋友們請稍微忍耐一下…)

用袋耕的方式種出台灣在地的薑黃

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皇薑堂的網頁可以看到,當時開發的起源是因為自己的親人得了阿茲海默症,所以就開始研究是否有甚麼好東西可以幫助到,才從研究發現了薑黃有一定的幫助,然後就開始自己來,種植加工出貨一把包,甚至種植得過程都採用 100% 有機種植,強調100%無農藥添加、100%無重金屬殘留的袋耕專利技術,就是為了能讓自己的家人吃得安心;這種自己都敢吃的東西,也才敢大聲的推薦給大家。

小昭爸也是想到自己的兩個寶貝公主,要煮給她們吃當然要選擇天然無毒的好東西,呵護她們從小就有頭好壯壯的身體。(話說小蘋果已經很壯了…)

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皇薑堂的薑黃粉是用圓罐的真空包裝,感覺有點像是大茂黑瓜的罐頭大小,但是因為裡面是裝薑黃粉,所以重量不重。

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包裝裡面有附一個小匙,方便可以取用,也可以用一般小湯匙,不過要記得保持乾燥喔。

薑黃飯

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薑黃飯的做法也是很簡單,首先用一般的方式洗米。(詳細的洗米法可以看這篇介紹)

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接著加入少許的薑黃粉,當然如果想要吃重口味的朋友,可以多加一些喔。

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加進去之後長這樣。

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過了約 40 分鐘,薑黃飯就好囉! 整個超香的。不過這天艾瑪加的水有點多,所以飯的口感比較濕。

薑黃雞肉味噌鍋

味噌鍋一直是艾瑪的拿手菜,也是我們很愛的一道,基本上如果我們要吃簡單一點,就是煮個豬肉蔬菜味噌鍋,然後配一碗白飯,其實就是養生又低卡的料理,我們也常常這樣吃。

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今天多準備了半顆包麗菜。

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我們用的鍋具是康寧鍋,因為實驗過很多鍋具,目前發現康寧鍋煮起湯來最快也最好吃,基本上把水煮滾加入鍋料之後再用悶滾的方式煮,大概只需要10~15分鐘,就可以把料煮得很入味,即便是有放菜頭或大頭菜,也只要短短的時間就可以煮到軟了,算是相當省瓦斯的鍋具。

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薑黃粉是等到要起鍋的時候,才稍稍加入一些,然後再滾一段時間就可以了,不用一開始就加,這樣薑黃粉的味道可以比較突出。

薑黃洋蔥炒豬肉

接下來是艾瑪新挑戰的一道洋蔥炒豬肉。

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剛買回家的豬肉先醃過,這樣等下炒起來才好吃。

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準備好一整顆洋蔥。

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炒的方式跟一般的洋蔥炒豬肉一樣,同樣也是最後要起鍋之前,加入一些些的薑黃粉就可以了。

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是不是很讓人食指大動呢?

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光這道菜就可以吃兩碗飯了吧!!

薑黃炒時蔬

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這道炒時蔬同樣也是要上桌之前再灑上薑黃粉即可,稍微提了味道並且讓整個蔬菜的顏色更漂亮了。

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滿滿的一桌薑黃活力料理!!!

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結論

皇薑堂的薑黃粉,強調100%台灣在地栽種、無毒、無重金屬殘留,如果有在下廚的朋友們,不妨參考我們的介紹來試試看吧!

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