【愛吃府城】源湯鍋物,冬天吃火鍋你需要足夠養生的這一味!

【愛吃府城】源湯鍋物,冬天吃火鍋你需要足夠養生的這一味!

源湯鍋物
  • 美味
  • 份量
  • 價格
  • 環境
4.5

摘要

源湯鍋物,這間位在住宅區的虎尾寮裡面的火鍋店,不管是湯頭、或是私房小菜,每一樣都是非常的好吃又營養!裡面的用餐空間也相當的舒適,即便是小朋友在這邊用餐我覺得也沒有問題。我推薦這是一個非常適合平日家庭聚餐的一個地方,當然如果是同事跟朋友的聚餐,也非常推薦來這裡,雖然價位是中上,但是搭配他的份量跟品質,絕對絕對有它的價值,推薦給喜歡吃火鍋的朋友們,來到台南一定要試試看!

今天要跟大家介紹的這一間火鍋店,是位在台南虎尾寮內的一間火鍋餐廳,他的名字叫做 源湯鍋物

這天晚上趁著小朋友都不在家,我跟艾瑪決定要出去外面吃一頓好吃的來犒賞自己。(話說一天到晚犒賞自己算啥犒賞..)

終於台南進入了冬天的季節了,所以吃火鍋這件事情好像變得比較名正言順呢!

但是我覺得台南人好像不管在什麼季節都喜歡吃火鍋,熱的話就吹冷氣(像是蓋棉被吹冷氣的道理),所以火鍋店在台南市一間接著一間的開幕(雖然倒掉的也不少),我覺得這個是一個蠻奇特的現象。

源湯鍋物位於在虎尾寮的住宅區的裡面,虎尾寮裡面的餐廳其實沒有很多,但是能夠在這裡生存的下去的餐廳,基本上他的品質都還有一定的程度。後來我才知道,原來我同事說他們去吃過蠻多次的,他們的評價也一致都覺得蠻好的,我自己是吃過之後才知道說原來這已經是他們常常去的店家了,真是有點孤陋寡聞。

一進門就可以看到這一株超大的假的櫻花樹,是想要走日式的裝潢,我是覺得還OK,裡面整個裝潢的風格算是精緻的同時又不會太過於奢華,還蠻適合就是居家聚餐的一間餐廳的風格的。

源湯鍋物裡面的座位還算多,目測應該做了30~40個人都還可以,雖然只有一層樓的店面,但是店內有做挑高的設計,所以在裡面用餐的感覺上相當的寬敞舒服。

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我們這次去用餐的時候是週三的晚上(我跟艾瑪的固定晚餐約會都是週三晚上),這個時候在源湯鍋物裡面的人還坐到一半左右喔,所以算是人氣相當高的一間餐廳。

不過我稍微觀察到,很多應該是附近的住戶來這裡用餐的。

我們訂好餐沒過多久就先幫我們送上熱茶,還有飛機餅乾! 算是佛心來的,我是不知道飛機餅乾吃完還可不可以續啦,之前吃過好幾家餐廳都是可以續餅乾的…

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我點的飲料有請他先上來,這是一杯熱柚子茶,用的柚子醬蠻多的很有味道。

這是我點的羅勒番茄的火鍋湯底,他的湯鍋一端上來我真的嚇了一跳! 這湯鍋超大一碗公啊,根本都不需要加湯,這是一個讓人家喝到飽的一個概念吧? 非常的大方的份量!

不過我想這或許是源鍋湯物故意的,因為你看到這麼多的湯量的話,自然而然就會想要再多加點一些火鍋料來煮,這也是一種相當棒的行銷策略啊,你說是嗎?

很多小火鍋店為了省湯頭,但是可能會因此失去了賣出更多火鍋料的機會,這值得好好學習。

這是我點的黃金雞腿盤,可以看到他的油花非常的漂亮,而且切的厚薄程度剛剛好,整個鋪在盤子的當中,一整個賞心悅目粉美,還沒有吃之前眼睛就開始流口水了。

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艾瑪已經等不及要吃了。源湯鍋物所使用的火源是特製的瓦斯罐,他的熱度非常非常的夠,基本上點火後一兩分鐘火鍋就開始滾了。這細節處還蠻重要的,我之前吃過好幾間火鍋餐廳,光等那個火鍋滾起來,就等到花兒都謝了…

看看這一鍋紅寶石的湯頭,有沒有很美麗呢?基本上還沒有嚐到湯的味道,冠文這個湯頭的味道就已經覺得非常舒服!

這是我點的南瓜飯。他的南瓜是整個鬆軟的鋪在飯上的,超級超級好吃啊!! 真的不誇張,這個南瓜飯拿來配這個火鍋料真的是超級無底補,特別推薦給男生吃唷!

源湯鍋物提供搭配火鍋料的沾醬總共有兩種,下面的是醬油,上面的是他的特製味噌柚子醬,他是一整個是水果的氣味,這個配起來超級好吃啊!而且熱量又不高…我指的是相對於沙茶醬而言啦!

源湯鍋物所提供的這些火鍋料都非常的精緻。

像是左下角這個蟹棒,中間下面的這個肉丸子,還有上面的小蒸籠裡面的這些小湯圓…每一樣煮在火鍋裡面嚐起來的口感都非常的棒! 絕對不是外面那種便宜的冷凍火鍋料可以比擬的,這個部分確實令人感到驚艷!

源湯鍋物的菜盤也給得非常非常的大盤: 包含了水果玉米、南瓜、芋頭、金針菇、蕃茄、凍豆腐還有各式的蔬菜。這些每一樣吃起來都很鮮甜,我覺得他們的蔬菜的選擇一定是有特別挑選過的,跟一般的平價小火鍋吃起來有相當明顯的差距。

這是艾瑪點的香麴燉肉堡,外面看起來其貌不揚: 他是用高麗菜把下面的肉整個封住然後去進行燉煮,光上桌的時候就開始狂流口水了…

這樣私房料理太強大了啊! 他裡面的肉整個都是非常的軟嫩的,非常非常容易入口,即便是小朋友吃也完全沒有任何的問題! 我想這應該是他們家的招牌菜了吧!太厲害了,我們算是一整個抽到大奬的感覺啊,你懂得! !

拿這個肉配上南瓜飯,噢買嘎!!!我現在想到又開始流口水了,其實我覺得光吃這兩樣的搭配就夠了,再加上他的火鍋又非常的好吃,實在是完美的一個組合!

最後幫我們上來的甜點,是熱芝麻糊(冬季限定)。在初冬的季節裡面吃這一道芝麻糊,非常非常的舒服啊! 給整個料理上了一個非常完美的句點!

結論

源湯鍋物,這間位在住宅區的虎尾寮裡面的火鍋店,不管是湯頭、或是私房小菜,每一樣都是非常的好吃又營養!裡面的用餐空間也相當的舒適,即便是小朋友在這邊用餐我覺得也沒有問題。我推薦這是一個非常適合平日家庭聚餐的一個地方,當然如果是同事跟朋友的聚餐,也非常推薦來這裡,雖然價位是中上,但是搭配他的份量跟品質,絕對絕對有它的價值,推薦給喜歡吃火鍋的朋友們,來到台南一定要試試看!

地址: 70163台南市東區裕信路179號  
開放時間:  11:30–14:00, 17:30–21:00 (星期二 休息)
電話: 06 331 5084

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