【愛吃府城】家咖哩,令人感動的咖哩,好吃就算了居然還可以續!

【愛吃府城】家咖哩,令人感動的咖哩,好吃就算了居然還可以續!

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家咖哩 台南成大店
  • 美味
  • 份量
  • 價格
  • 環境
4.5

摘要

家咖哩,是我列入到台南會再去的一間咖咖哩店,我想只要我想到要吃咖哩的時候,應該都會再回來這個地方光顧,畢竟可以一直續的咖哩、好吃的白紫飯、再搭配這麼多種不同的主餐與配菜,還有超高水準的豆花,這在台南的咖哩店當中,我覺得應該可以排進前幾名.

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我真的之前我還真沒有吃過可以續咖哩的咖哩店,家咖哩完全地打破我的傳統認知。

可以加咖哩的家咖哩

這天到家咖哩的時間是平日晚上六點左右,裡面還沒什麼客人。

但是等我們點完餐之後,裡面已經是五六分滿了! 這個對於台南餐廳,在平日能夠有這樣的客量,是相當不容易的。

家咖哩 台南成大店 (大學路18巷內)
家咖哩 台南成大店 (大學路18巷內)

既然取名叫做家咖哩,英文的話應該是 Homecurry ,怎麼會是 Jiacurry 呢?那是因為有商標上面的問題?

Anyway,我們的重點不是它的店名,只要他好吃的話,這些我都可以.

開放式的點餐區、取餐區跟廚房
開放式的點餐區、取餐區跟廚房

家咖喱進門就會看到一個開放式的櫃檯間廚房區,我非常喜歡這樣子的一個設計方式,就是在備餐的地方基本上你可以完全地看到,這樣子讓消費者在吃東西的時候會比較安心.

櫃台旁就是小菜區
櫃台旁就是小菜區
點餐之後店員就在你面前烹調,挖尬藝
點餐之後店員就在你面前烹調,挖尬藝

另外半自助的供餐方式,有點像之前介紹的新光三越西門店的 Muji (現在已改為桌旁點餐),還有像是在IKEA裡面的餐廳的供餐方式,這樣子可以有效地降低人事成本。

家咖哩也賣許多花蓮的特產
家咖哩也賣許多花蓮的特產

後來才發現,原來家咖哩是一間花蓮的品牌。

創辦人叫做 Rush ,這個名字還是真的蠻特別的,感覺是非常衝的一個性格…

他所取用的這些食材基本上是來自於台灣東半部就是在花東附近的,花東這個地方本來就是好山好水,污染相對比較少的地方,所以這邊出產的一些像是米啊或者是一些作物的話,吃起來還是令人感覺到比較安心的。

只是我不確定是否家咖哩裡面所使用的食材,是不是全部都來自於花東

在家咖哩也可以買到現場現輾的米喔,有空一定要買回去試試看
在家咖哩也可以買到現場現輾的米喔,有空一定要買回去試試看

不過這邊有賣米而且現場進行碾米,可以來這個地方買米回去吃,有人買過回去吃了嗎?現場碾的是不是真的有比較好吃呢?

家咖哩最後面的半開放式包廂區
家咖哩最後面的半開放式包廂區

家咖哩的裝潢還蠻簡單明亮的,整體是比較偏現代日式的風格。

家咖哩裡面的座位區滿多的,初步估算應該可以做40 50個人沒有問題,而且還有一些半開放的包廂區域,所以如果比較多的人想來這個地方聚餐,我想是一個蠻理想的所在,整體的氣氛蠻輕鬆的,連放的音樂也不錯.

包含飲料的部分也是半自助的,基本上就是自己喝多少就倒多少,但是不要浪費囉!

艾瑪點了咖哩香檸打拋豬,我點了峇里板腱牛

上菜囉!!

點完餐之後,是直接在櫃檯先結帳,然後到櫃檯的旁邊直接等取餐,除非有一些配菜是現點現做的,否則都是直接在這裡就會把所有餐點都取完.

這是艾瑪點的青檸打拋豬,可以看到他的量相當的多.

完全不油膩的打拋豬,要吃健康泰式餐點也能
完全不油膩的打拋豬,要吃健康泰式餐點也能

它的打拋豬非常好吃,而且完全不油膩!

我吃過台南的非常多的泰式料理,基本上艾瑪非常喜歡打跑出這一道,所以他去任何一間泰式料理店一定會點這個.

但是我所吃過的至少有10家泰式料理店了吧,他們的打拋豬做起來都相當的油膩,所以吃久了其實會覺得太過油,會比較不舒服.

但是家咖喱的打拋豬完全不油膩,所以吃到最後還是會感覺到蠻清爽舒服的.

以番茄豆腐湯之名,行羅宋湯之實的低調美味
以番茄豆腐湯之名,行羅宋湯之實的低調美味

艾瑪點的蕃茄豆腐湯,但是看看整理完,他根本喝起來就是非常濃郁的羅宋湯了!

一般所謂的蕃茄豆腐湯,看起來整個應該是清清的,再搭配個幾片蕃茄跟豆腐就了事了,但這碗的感覺上就是弄了一堆的料下去熬煮了非常久,所以這根本就是羅宋湯了吧?

艾瑪說配菜的豆腐吃起來 QQ 的,我沒試吃到就被她秒殺了。

紫米菜飯?
紫米菜飯?

這個飯我真的要特別說明一下,他不是一般的紫米飯,它裡面有加了一些蔬菜但是這個蔬菜是什麼我說不上來,但是吃起來就是非常的清爽。

而且飯本身的Q度很高,所以吃起來一點都不硬的是非常的Q而且軟,再搭配上面數用的這個蔬菜,他這個飯配起咖喱來吃真的是非常的棒!

超美味貢丸湯,打趴一堆路邊小吃的
超美味貢丸湯,打趴一堆路邊小吃的

!這是我的湯品貢丸湯.

但是話說貢丸湯為什麼可以這麼好吃?他的貢丸之前不像外面那種脆脆的加了硼砂那一種,也不是那種很軟那種沒有口感的感覺,他的貢丸吃起來就是有彈性而且很紮實的那種感覺。

重點是他的湯頭不是一般的清湯,而是喝起來好像是用海鮮還是蝦子去熬煮出來的那種湯頭,超好喝!

厚、軟、又有嚼勁的板腱牛
厚、軟、又有嚼勁的板腱牛

這是我的咖喱裡面的板腱牛肉:基本是厚厚的一大塊,而且真的熬煮到已經非常的入味了,吃起來保留口感的同時,又不會太過於硬或者是老,放在咖喱裡面一起吃下去,真的是非常的滿足又飽足。

後來我在吃的時候,我就想說:這個咖喱味道怎麼棒,配起飯來真的很好吃,但是飯還很多咖喱已經沒有了怎麼辦?

突然艾瑪就接一句:「你怎麼不續咖喱呢?」

啥米?!

這個咖喱是可以續的?!

太無良的嗎⋯可以再這麼沒有良心一點嗎?

這樣我怎麼減肥呢?!

這樣是要讓其他的咖喱店怎麼生存啊啊啊啊!!!

我先不要管其他的咖喱店怎麼生存了,趕快先去續咖喱吧!

後來我去的續,店員問我:「你想續哪種咖喱?」

什麼?四種咖喱都可以續嗎?

他說:「都可以呀!」

人客啊,這會不會太超過,你點一樣咖喱就可以吃四種不同的咖喱,這太離譜了吧!

重點是,他居然有配餐是豆花!

驚豔的附餐豆花,完全就是無名等級了?!
驚豔的附餐豆花,完全就是無名等級了?!

有在看小昭爸的文章的朋友們都知道,再找還是人型裡面我寫的非常多片地都哈文,之後應該會整理成一個台南市豆花地圖.

所以我想說居然有豆花那就一定要給他試試看!

這一次下去不得了,他這個豆花的等級基本上我覺得已經是排在跟無名豆花的口感差不多的等級了,只是他的糖漿稍微甜了一些,而且沒有其他的配料,就是單純的豆花,但是這樣我愛!

而且而且他吃完咖喱之後,咖喱是有點辣辣的感覺,再配上一碗甜甜的豆花,這真的是絕妙的完美滁河!也不知道當時候 Rush 是怎麼想出這個配搭的,我只能說太厲害了.

姍姍來遲的咖哩炸蛋
姍姍來遲的咖哩炸蛋

當然家咖喱也不是說沒有缺點。

像我點的一道配菜炸蛋,他是一直到我把整個餐都已經吃完之後才送來的(而且中途去問過店員兩三次)。

雖然他說是現點現做,但是我覺得應該是店員在處理單子的時候有點漏掉了,所以如果說不想要等待的話,大家可以先問一下哪些配菜是不用現作的.對了,這道炸彈我個人覺得還好,但是他是搭配咖喱醬來吃的,算是有特點。

結論

家咖哩,是我列入到台南會再去的一間咖咖哩店,我想只要我想到要吃咖哩的時候,應該都會再回來這個地方光顧,畢竟可以一直續的咖哩、好吃的紫飯、再搭配這麼多種不同的主餐與配菜,還有超高水準的豆花,這在台南的咖哩店當中,我覺得應該可以排進前幾名.

家咖哩 台南成大店



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