東豐路一直是我們家時常尋覓餐廳的地方，因為在這裡有非常多著名的餐廳，距離我家非常近，而且又有美麗的東豐路樹景可以欣賞。今天要跟大家介紹的這一間，是艾瑪已經去過非常多次，但是我一直緣慳一面的一方朝食日式早午餐店。

一方日朝食 日式早午餐店

上面這張照片是我站在東豐路中行人散步道拍攝的。

東豐路在台南屬於較晚期開發的一條幹道，所以整體的道路設計規劃非常的好，汽車道跟機車道中間保留了超級寬的行人散步道，種植有像是風鈴木、木棉花等，到了花季整個東豐路非常的美麗。

東豐路是台南套餐店的一級激戰區，激戰的程度跟大學路十八巷裡面有的拼。

這邊有非常多的異國餐廳，像是印度餐廳、韓式餐廳、美式餐廳等，我們今天要介紹的一方朝食則是屬於日式餐廳。

不過餐廳激戰的結果，就是陣亡的比例相當高，像是上圖中位於一方朝食隔壁的香港茶餐廳，現在也已經謝幕了。

台南人的嘴巴是很厲害的，所以一方朝食能夠在這種激烈的競爭當中存活下來，有它一定的本事。

從一方朝食的日式大門一進入，就會看到它的櫃檯區，設計得相當簡單漂亮，使用的餐具與擺飾風格比較像是 Muji 的極簡設計風。

牆壁上的透明菜單寫的都是日式餐點，一般在台灣都是在中午或者晚上才會吃日式料理，一方朝食是早上就可以吃到真的非常特別。(有生意腦的朋友們不妨想想看，這是個創業的利基思考方向。)

一方朝食有大片的落地玻璃窗，外面東豐路的風景毫不掩飾的灌進來，在這裡吃早餐是非常愜意的享受。

一方的起源，是來自於一方水土一方人。

…..說實在我不太懂這個俗語是甚麼意思，不過它的品牌塑造做得很好，雖然賣的是早午餐，但是核心還是在於使用台灣在地的食材，只是是以日式料理的方式呈現出來。

一方日朝食的菜單相當有質感。

雖然說是朝食，但是供餐是從早上九點到下午三點，基本上可以用餐的時間還蠻長的。

一方朝日食採用的米是台灣池上台梗九號跟越光米。

裡面有主要的套餐，像是京都站朝食跟海松茶漬。

一些單點的像是炙燒頂級牛翼板、燻製櫻桃鴨、牛奶魚柳的壽司系列，都可以加價升級為套餐。

當然壽司店的常客，炙燒鮪魚跟燒鰻魚壽司也有。

吃素的朋友也可以在一方日朝食找到屬於你的餐點喔。

各樣的丼飯類都有，所以確保每次來都可以吃到不同的套餐。

飛龍頭應該是用豆腐跟蔬菜捏製成的丸子吧? 看起來有點像是蛇頭…

這是我點的京都站套餐。

鮭子溫泉蛋缽飯非常好吃，吃之前一定要攪拌均勻，不過溫泉蛋是不熟的狀態，如果不敢吃半熟蛋的朋友就要慎加考慮了。

桌上有高湯，可以加入到飯裡面一起攪拌，變成茶泡飯，所以可以吃到兩種不同的風味!

魚介百年茶烏龍麵，感覺不出有茶的味道? 算是比較清爽的烏龍麵，味道沒有到很重，但是因為是朝食，早上這樣吃對於胃也比較沒有負擔。

涓絲麵線，高湯是比較冷的柴魚高湯，這道也很清爽好吃。

胡麻沙拉，嗯，不錯，沙拉醬應該是 Costco的胡麻沙拉醬。

艾瑪點的平八郎燉肉套餐。

主餐的燉肉非常好吃啊! 基本上就是馬鈴薯燉肉，馬鈴薯已經整個煮到非常爛的狀態了，肉的部分仍然維持一定的咬勁，這個相當下飯!

套餐都會附的芝麻奶酪，放在日式小碗中的自製奶酪，一整個可愛。

口味相當濃郁，兩三口就秒殺了。

結論

一方日朝食，非常適合思念日式早餐的朋友，雖然餐點比不上正統日式餐廳、價位也不是很親民，但是早餐想吃日本料理的朋友，一方日朝食是個不錯的選擇，跟朋友約在這裡邊吃早餐邊聊天欣賞窗外的東豐路美景，一天的好心情都有了。

一方日朝食X喫茶

• 地址： 704台南市北區東豐路245號
• 營業時間：  09:00–17:00 (週二公休)
• 電話： 06 200 5482