吃完了香腸、冰淇淋，總算是開胃了(艾瑪: 你的胃到底有多大?) 總算可以好好的來吃一頓晚餐了。沒錯! 出來玩，就是要吃吃吃!! 今天晚餐在伊達邵吃的不簡單，是新開不久的人氣店 – 哖記紅茶甕缸雞。

我們沿著義勇街直直往上走，路旁看到了這兩個雕像。

小拉問他們在幹嘛? 嗯…基本上我也不知道耶，應該是象徵某種工作的概念吧?

中間的小貓表示: 幹嘛瞪著我看?…

哖記紅茶甕缸雞

位在這兩個雕像的對面，就是我們今天晚餐的目的地哖記紅茶甕缸雞了。

正確位置是在台21甲線跟義勇路的交叉口，餐廳門口有大概四五個停車位，如果這邊找不到，可以停到日月街的停車場。

我們到的時候因為才五點多一點，店內還沒有客人，我們可以自由的坐自己喜歡的位置。

店內的空間超級~~~大。這應該是專門在接待觀光客的在地餐廳吧! 不過我發現來這邊吃的也不乏當地的居民喔。

哖記紅茶甕缸雞的招牌當然就是紅茶甕缸雞囉，還沒有吃光想到就流口水了。

餐具跟白飯都是自取的，很工整的放在旁邊的角落。上面還有準備塑膠袋，如果吃不完，可以直接來這裡拿去外帶。

哖記紅茶甕缸雞的店門口放了四五個大甕，外面則是一堆堆的龍眼木材。老闆表示，他是用龍眼木(或是荔枝木)來火烤，而不是像一般的甕缸雞店用瓦斯火烤，這樣子烤出來的甕缸雞才會有特殊的木炭與煙燻香味，而且本身龍眼木比較硬耐火燒。

老闆在下甕缸烤之前，還要先把雞先用紅茶醃過，讓整個紅茶的味道滲入到雞裡面，然後才進甕缸烤，這樣烤出來的烤雞會有特殊的淡淡紅茶香味。

我們做好之後，大概不到十分鐘就把菜都上完了，我喜歡台式快炒店的原因就是這樣，出菜超快不囉嗦，絕對不會讓你的胃閒著，我想我去法國吃所謂的慢食應該會睡著吧?…

這道是炸奇力魚與河蝦。

來看影片的介紹吧!

奇力魚是日月潭的特產魚之一，他的成魚的大小就只有這樣，所以一般都做成酥炸的方式來吃，沒有奇怪的土味，還不錯吃。

這道是炒半天筍(上圖中白白細長條的)，其實就是檳榔花啦，就真的是檳榔樹上面開的花，吃起來令人驚豔的清爽好吃。

炒高山高麗菜，南投這邊是山區，所產的高山高麗菜都超好吃的!!

上面是竹筒小米飯，沾醬汁吃很讚，其實吃這個會很飽，不太需要吃白飯了。

我們點的兩人套餐會附贈山粉圓飲料，這個超好喝的!!! 哖記紅茶甕缸雞也有賣自產的山粉圓喔，所以覺得好喝的朋友可以買山粉圓回去泡。

烤山豬肉。不柴、水嫩水嫩帶點油的山豬肉，這道超讚，還帶著點煙燻的味道。

不過….我們的最佳女主角在哪裡咧? 我們的胃都要飽了….就在這個摸門特….

巨星登場!! 紅茶甕缸雞!!!

一整隻雞就這樣霸氣的端上桌!!

旁邊的沾醬有雞油、胡椒鹽、下面還有紅茶油，不管沾哪一種都很對味。

店員教我們這個紅茶甕缸雞要用手撕的來吃比較好吃，店家貼心的準備兩副手套，首先戴上白色的工作用手套，這是為了避免太燙手抓不動，接著外面再套上塑膠手套比較衛生，這樣為客人考量的用心實在厲害。

接下來，就由我們家的大廚艾瑪來段大卸八塊秀吧!!!

紅茶甕缸雞的表皮是脆的，帶了紅茶的香味、木柴的煙燻味，但是裡面的雞肉卻是 juicy 軟嫩，天啊!! 這也太好吃了吧!!!

不過我們吃到最後，真的是吃不完，兩個大人跟兩個小孩，吃一整隻甕缸雞真的有點狂，這個應該是四個大人的份量才對，最後，我們是外帶半隻雞回家當消夜。

吃飽喝足準備回家了，記得要買山粉圓回家泡喔；另外，左邊也有好幾排的小米酒(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車)，建議可以帶幾瓶回家享用喔。

結論

哖記紅茶甕缸雞，坐落在伊達邵這邊，有好吃的在地特色料理跟無敵好吃的紅茶甕缸雞，如果來日月潭遊玩，不妨安排來這裡享用晚餐吧!!

哖記紅茶甕缸雞

地址： 555南投縣魚池鄉中正路298號
營業時間：  
平日 09:00–15:00, 17:00–21:00 (週四休息)
週末 09:00–21:00
電話： 04 9285 0102