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【愛吃高雄】華喜爌肉飯,一間讓我吃了四十年也吃不膩的高雄在地小吃

2022-03-30

  • 美味
  • 份量
  • 價格
  • 環境
4.7

摘要

華喜爌肉飯,超老店的好吃程度絕對不需要懷疑,爌肉已經滷到鞭辟入裡,搭配那甜鹹甜鹹的酸菜、滷汁、白飯,呼嚕嚕下肚,如果你可以超過五分鐘還吃不完這一碗,算我輸你,這是到高雄必嚐美食,屬於不吃絕對會後悔的那種,沒有之一!!!

今天真的是把口袋餐廳掏出來了,身為高雄人,今天要介紹的可以說是我吃的最久的一間老店 – 華喜爌肉飯。

華喜爌肉飯,那主宰了高雄控肉飯的王中之王

45年老店 - 華喜爌肉飯

說到高雄控肉飯,我想南高雄人一定可以瞬間告訴你,就是華喜,沒有第二家。

我還記得六歲的時候,跟著父母搬家到現在前鎮區的老家位置,小時候家裡經濟不算太好,所以能夠吃吃路邊的小吃也是當時的小確性,我依稀記得第一次嘗到華喜爌肉飯是到店內用,而且吃一次味道就驚為天人(小屁孩懂吃..)。

華喜爌肉飯門口不太好停車,建議騎機車來

華喜爌肉飯最早的位置大概就位在現在的店面附近,這一區算是瑞隆路(俗稱籬仔內)這裡最熱鬧的路段,算是餐廳的一級戰區,而且包含寶雅、郵局、銀行、麥當勞、星巴克也在這個路段,你就知道有多金貴;在三四十年前華喜就已經是排隊名店了,我還記得最早的時候一份才30元? 對於很多高雄人來說,那是那個時候的平民經濟美食,對於我家也不例外。

華喜爌肉飯位於瑞隆路的中段一級戰區

如今華喜爌肉飯在最近幾年搬到現在的店面,裡面用餐空間變得更加寬敞,但是味道仍然不變,人潮甚至更多了!

華喜爌肉飯菜單在這,超….簡單?

華喜的菜單超簡單,一目了然

現在的爌肉飯雖然漲到65,但是在這個萬物都漲的年代,真的也是無可厚非。

華喜的內用區不大,但是別擔心,翻桌率很快

不管何時來,店內用餐的人潮總是滿滿滿。

幾乎每次來華喜都要排隊,為了美食,拚了

基本上連外帶也是要排隊,內用的話應該是直接就坐點餐。PS: 似乎內用會上菜快一點。

負責舀爌肉的都是老闆娘

就是這一鍋讓許多高雄人念念不忘的醍醐美味。

如何點你心中的那一碗華喜爌肉飯

光看到這一鍋口水就要滴下來了..

基本上很簡單,就是只有一種爌肉飯可以選擇,但是可以特別跟服務人員說是要比較肥還是比較瘦的位置,建議不要吃太瘦的位置,因為那就失去來吃華喜的意義了。

另外就是荷包蛋的部分,我們通常都會點全熟的(沒辦法,老婆大人是護理師所以很重視衛生觀念),強烈建議眼睛一閉就是要吃半熟的… 😎 

記住: 爌肉可以選肥瘦,蛋的話可以選全熟的

老闆的手法非常療癒,而且是堅持點餐之後才裝爌肉,這樣確保每一顆爌肉都是熱呼呼的狀態下躺到便當裡頭。

這個酸菜是精隨,和著蛋汁滷汁米飯...喔喔喔喔!!!

這個酸菜是靈魂! 調味適中不會過酸或過甜,基本上不辣,所以小朋友也能安心享用,這個配上飯上面的滷汁,喔買尬!!!

華喜的美味就是這麼樸實無華

就是這一碗了,人客,我不要多說甚麼了,開動!!!

我們比較貪心,每次都會多點一顆荷包蛋,吃起來爽度兩百!!

基本上每分爌肉飯都會有一顆蛋,正常狀態下是會留蛋黃的美妙熟度,但是Emma比較無法接受,所以她都要特別點全熟,不過好像每次點全熟都還是不會到那麼全熟…you know? 我有時候貪心一點,都還會再加點一顆蛋,這是我的秘密吃法,推薦!! 爽度X2!!!

看看華喜這肥滋滋油亮亮的爌肉,人客,開動吧

看看這個肥肉,嘖嘖嘖,還是那句老話,

在美食面前,就讓減肥從明天開始吧!

結論

華喜爌肉飯,超老店的好吃程度絕對不需要懷疑,爌肉已經滷到鞭辟入裡,搭配那甜鹹甜鹹的酸菜、滷汁、白飯,呼嚕嚕下肚,如果你可以超過五分鐘還吃不完這一碗,算我輸你,這是到高雄必嚐美食,屬於不吃絕對會後悔的那種,沒有之一!!!

  • 806高雄市前鎮區瑞隆路469號
  • 077223233
  • 營業時間: 10:00–20:30 (無休)



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