小昭爸自從生了兩個女兒之後，才體會到甚麼叫做睡眠不足，所以才開始會去補充一些營養品；今天要跟大家介紹的一個活力好物，就是皇薑堂的薑黃粉。

基本上薑黃這個東西算是近幾年來才開始流行的，也是從印度過來的香料，本來都是用在咖哩裡面，但是其實也可以添加在各樣的食物當中。(因為網路資訊發達，所以小昭爸這邊就不多做介紹功效囉)。

艾瑪的簡單薑黃二菜一湯

也因為拿到了薑黃粉，可以正大光明的慫恿艾瑪下廚，雖然說艾瑪平常工作忙碌，很難擠得出時間下廚，今天算是為了薑黃粉給它撩下去了。

趕時間的朋友先來看看影片介紹:

(因為廚房排油煙機的風聲有點大，所以朋友們請稍微忍耐一下…)

用袋耕的方式種出台灣在地的薑黃

在皇薑堂的網頁可以看到，當時開發的起源是因為為了幫助自己的親人的健康，所以就開始研究是否有甚麼好東西可以幫助到，才從研究發現了薑黃有一定的幫助，然後就開始自己來，種植加工出貨一把包，甚至種植得過程都採用 100% 有機種植，強調100%無農藥添加、100%無重金屬殘留的袋耕專利技術，就是為了能讓自己的家人吃得安心；這種自己都敢吃的東西，也才敢大聲的推薦給大家。

小昭爸也是想到自己的兩個寶貝公主，要煮給她們吃當然要選擇天然無毒的好東西，呵護她們從小就有頭好壯壯的身體。(話說小蘋果已經很壯了…)

皇薑堂的薑黃粉是用圓罐的真空包裝，感覺有點像是大茂黑瓜的罐頭大小，但是因為裡面是裝薑黃粉，所以重量不重。

包裝裡面有附一個小匙，方便可以取用，也可以用一般小湯匙，不過要記得保持乾燥喔。

薑黃飯

薑黃飯的做法也是很簡單，首先用一般的方式洗米。(詳細的洗米法可以看這篇介紹)

接著加入少許的薑黃粉，當然如果想要吃重口味的朋友，可以多加一些喔。

加進去之後長這樣。

過了約 40 分鐘，薑黃飯就好囉! 整個超香的。不過這天艾瑪加的水有點多，所以飯的口感比較濕。

薑黃雞肉味噌鍋

味噌鍋一直是艾瑪的拿手菜，也是我們很愛的一道，基本上如果我們要吃簡單一點，就是煮個豬肉蔬菜味噌鍋，然後配一碗白飯，其實就是養生又低卡的料理，我們也常常這樣吃。

今天多準備了半顆包麗菜。

我們用的鍋具是康寧鍋，因為實驗過很多鍋具，目前發現康寧鍋煮起湯來最快也最好吃，基本上把水煮滾加入鍋料之後再用悶滾的方式煮，大概只需要10~15分鐘，就可以把料煮得很入味，即便是有放菜頭或大頭菜，也只要短短的時間就可以煮到軟了，算是相當省瓦斯的鍋具。

薑黃粉是等到要起鍋的時候，才稍稍加入一些，然後再滾一段時間就可以了，不用一開始就加，這樣薑黃粉的味道可以比較突出。

薑黃洋蔥炒豬肉

接下來是艾瑪新挑戰的一道洋蔥炒豬肉。

剛買回家的豬肉先醃過，這樣等下炒起來才好吃。

準備好一整顆洋蔥。

炒的方式跟一般的洋蔥炒豬肉一樣，同樣也是最後要起鍋之前，加入一些些的薑黃粉就可以了。

是不是很讓人食指大動呢?

光這道菜就可以吃兩碗飯了吧!!

薑黃炒時蔬

這道炒時蔬同樣也是要上桌之前再灑上薑黃粉即可，稍微提了味道並且讓整個蔬菜的顏色更漂亮了。

滿滿的一桌薑黃活力料理!!!

結論

皇薑堂的薑黃粉，強調100%台灣在地栽種、無毒、無重金屬殘留，如果有在下廚的朋友們，不妨參考我們的介紹來試試看吧!