【愛吃屏東】在地跌打損傷師父的私房料理「牛大福」，用牛肉來醫治你的胃！

在走完大津瀑布的時候，肚子已經感覺到相當餓了（好久沒爬山果然有差，體力的支出相對快好多）．原本我們在討論中午要去吃什麼的時候，我想到的是之前在電視上面有看到，介紹屏東有一間得奬的冠軍牛肉麵．但是我們的朋友跟我們說其實那間冠軍牛肉麵他們在地人還不見得會常常去吃，而且因為現在得奬了，要吃到需要等好久。

他推薦我們的是另外一間位在屏東潮州的餐廳，也是賣牛肉料理的，就叫做「牛大福」．其實這間牛大福，以前叫做牛肉福，所以以前吃過牛肉福的朋友可以放心前往。

他的招牌從十字口這邊看過去是被遮住的，不過時間餐廳在四周圍顯得非常的突出，應該是有改建過。餐廳相對於十字路口的斜對面就是當地的果菜市場了，所以應該是不難找。

他比較特別的是，一樓的部分所賣的就是一些牛肉的熱炒跟料理類，但是2樓呢賣的是沙茶火鍋．所以他的配置方式有點類似台南的福樓，就是同一棟建築物的各層樓提供不同樣式的料理，要來這邊的饕客們可以選擇自己想要吃的餐點，每次都可以吃到不一樣的東西，就是所謂的 one stop shopping的概念，郭台銘的精神有學到，不錯！

這天沒有去吃沙茶火鍋，把火鍋拍了一下讓大家參考一下囉。

門口站了一隻牛牛，是非常可愛的吉祥物，用來配這家牛大福餐廳，剛好！

剛剛仔細看了一下照片，牛大福的英文名字叫做 New Day Food ,還蠻特別的，有意思的英文名字，雖然跟牛扯不上任何關係⋯

牛大福的外表雖然有做重新設計，但是他的內裝的部分看起來應該是沒有做什麼特別的設計，還是比較像是一般的台菜餐廳的感覺，但是裡面的佔幅非常的大，坐在裡面其實非常的鬆不會有擁擠的感覺。

我們被安排坐在窗邊的位子，這一天的天氣非常得好，我們可以很清楚的看到對面的市場跟遠處的山，天空好藍，這是一個適合出遊的天氣．

接著來看一下牛大福的菜單吧！

他的牛肉料理非常的多，讓我們看得眼花繚亂，所以就交給我們在地的朋友來幫我們點餐囉！點完大概等個五六分鐘就開始上菜了。

首先是薑醋毛肚，酸、甜、脆，好好吃啊！一點腥味都沒有，配飯絕品++。

因為艾瑪很餓，一個人就點了一個牛肉燴飯（她自己嗑完了⋯），相當相當好吃：牛肉新鮮（當地溫體牛）嫩不在話下，這個芡汁的調味好搭飯，味道雖然重但是不會太鹹，基本上一個控制不好，這一大盤牛肉燴飯可能兩三分鐘內就可以解決了⋯?
對了，忘記說，台南也有很多賣牛肉燴飯的餐廳，但是他們的芡汁吃起來都是太甜了（台南的原罪），對於不喜歡吃太甜的我們來說是不太能夠接受的，所以牛大福的這個牛肉燴飯是完全醫治了我們被台南美食甜壞的胃⋯?

這道菜是蔥爆牛肉，很有勁道，吃起來就是爽，配飯超搭的⋯不過要小心，一不注意飯就又多吃了一碗⋯

這道應該是香炒牛筋，也是很好吃，牛筋有彈性但是卻又軟爛，奇妙的平衡。

如果說到牛大福有什麼必吃的，那就是他的牛肉湯了。我們的朋友跟我們說，你來牛大福一定要喝他的牛肉湯，如果不喝你不能夠說你有來牛大福吃過。
這是招牌牛雜湯。比較像是紅燒的湯頭，喝起來濃而不膩。相對於台南的紅燒牛肉湯都是偏四川的口味，牛大福的牛肉湯比較清淡一些，但是味道仍然非常濃郁，我個人反而比較喜歡牛大福的牛肉湯咧！

這是清炖牛肉湯。喝起來相對較淡，但是味道也十足喔，絕對不能因為它的名字小看它。

因為很重要所以要講三次！這麼好喝的湯，你怎麼可以容忍的你的胃有空間不裝滿咧？用胃袋外帶回家慢慢消化才是王道！

在吃過牛大福之前，我天真的認為台南的牛肉湯是台灣牛肉湯界的霸主，但是吃過牛大福之後，我發現我錯了，而且錯的離譜。牛大福已經把牛肉湯提升到一個新的境界：不單單只有牛肉湯，各式各樣的熱炒、香炒、甚至還有沙茶牛肉鍋。確保你每次回來吃（相信我，你一定會），絕對都會有新鮮的料理可以享用！

 

牛大福

地址：920屏東縣潮州鎮太平路165號

電話： (08)7806367

營業時間：10:00–14:30, 16:30–22:00

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