【愛吃府城】二饌牛肉麵店，新市的在地好滋味

小昭爸非常喜歡吃牛肉麵，之前在研究所的時候就開始養成(可以看另外這篇有詳述)。

跟艾瑪交往之後，因為她奶奶本身本身就是在賣麵的，幾乎那個時候一個禮拜裡面會有兩三天下班會直接到艾瑪的奶奶那邊去吃牛肉麵。

後來到南科工作之後，當時候住在新市裡面的一間小公寓，平常晚上都會在新市附近這邊找好吃的麵店。

當時記得比較常去的就是老夫子。

後來搬離新市，到新市吃飯的時間就只剩下每週一次中午會跟同事到新市或者善化用餐。

剛開始也去吃老夫子，只是覺得味道怎麼變了?

後來聽同事說，原來老夫子的老闆已經出來開了另外一家，叫做二饌牛肉麵店的。

(這中間的糾葛我就不深究了)

二饌牛肉麵店的內裝是狹長型的設計，雖然外面看起來店面不大，但是裡面足足可以坐下四五十個人不是問題喔。

而且雖然外表看起來像是一般的牛肉麵攤，但是裡面的裝潢設計還蠻”民家風格”的。

用餐區外側有免費飲料、洗手區，算是蠻俱全的。

這天只有我自己來吃，所以點的東西不多。

這道是二饌的半筋半肉牛肉麵小碗 ($100)，對了，二饌加麵是不用加價的喔。

麵是用比較粗的中捲麵，吃起來相當的有嚼勁，也會比較有飽足感。

所以以小昭爸的食量來說，不需要加麵就可以吃得很飽了，

牛肉的部分滷得相當爛了，但是又保持一定的嚼勁，推!

筋肉的部分也是，如果筋肉煮不夠爛，吃起來就像在吃橡皮，但是二饌的筋肉相當的軟爛。

牛肉麵的湯頭也有少許的中藥味，但是紅燒的湯頭喝起來相當順口，清淡不油膩，很容易就喝完了。

二饌的滷大豆干相當入味好吃，應該是有放中藥材下去滷的，恩，如果不能接受中藥味的朋友(例如艾瑪)可能會有些排斥…

豬耳朵的部分也是軟爛喔，但是還保有脆度。

滷味我總共點了一塊滷大豆干、中等大小的豬耳朵，加起來才 $20!! 這種價錢真的是把墾丁滷味狠狠打臉了…(好啦 我知道墾丁租金高)

其實我常常在思考所謂的

美味的定義是什麼?

是 Pasadena 的市長官邸中的肥嫩的法式鴨胸?

還是就像二饌一樣讓人可以一口接一口的半筋半肉牛肉麵?

或許，美味的定義是多元的、是簡單的、是複雜的、是由內而外的、也是由外而內的。

隨著年齡增長，美味的感覺也會跟著成長吧? 

結論

二饌牛肉麵店，是我列入的新市必吃口袋名單之一，雖然沒有到嚇死人的美味程度，但是紅燒口味的牛肉麵，一吃再吃也不會覺得膩!!