【愛吃府城】勝博殿台南新光三越中山店，享受美食更是要重溫日本的記憶味道

今天要來跟你介紹的這間餐廳，雖然說是連鎖餐廳，而且我們家吃過不下有 20 次了吧? 但是卻一直沒有能夠幫它好好寫一篇心得文，基於「沒有功勞也有苦勞」的概念，就來開箱這間我們家的常一起聚餐的好店 – 勝博殿 台南新光三越中山店。

從東京新宿開到台灣的勝博殿

還記得我跟艾瑪第一次蜜月旅行到了東京，那時候就被和幸豬排驚到了，回到台灣之後，一直都想要用日式的炸豬排來回味當時候的記憶跟口味，不過記憶當中的美味畢竟比較美好，說實在後來吃到的炸豬排好像跟當時候的味道有些差距? 不過勝博殿的某些部分跟和幸豬排是有一些重疊的，下面文章中會一一提到。

隨著時代的進步，勝博殿的點餐方式也導入 PAD 自助點餐的方式，這方式見人見智，有人會喜歡有服務生來桌邊點餐，有人會喜歡拿著 PAD 點餐；我個人是喜歡跟服務生直接點餐，因為還可以聊聊天，問一下哪些餐點是推薦的..等等，而且現代人用太多這種行動裝置，都已經越來越少可以跟人直接面對面溝通了，我覺得能夠盡量少用就少用。

當然用 PAD 操作的話，就是可以慢慢選擇，感覺是比較沒有壓力的，而且好像也不會有點錯或是人工點餐錯誤的發生。

勝博殿基本上點餐的時候會給你 PAD 來點餐，但是如果真的要請服務生點餐也是可以的喔，並沒有強迫一定要用 PAD 來點餐。

點餐系統的介面還算直覺，反應速度也還好，不太會有障礙，但是我覺得如果長輩要操作這個可能還是有一點難度。

點完餐，按下送出訂單，基本上廚房就會開始備餐了。

台南的勝博殿總共有三間店，分別是新光三越西門店、新光三越中山店跟南紡店；我們今天用餐的地方是新光三越中山店，也是這三間店當中最晚開的。

早在小朋友還沒有出生前，我跟艾瑪兩個人約會聚餐都是去新光三越西門店，順便還可以看個新光影城的電影；但自從中山店開幕後，我們比較多會帶小朋友來中山店用餐，因為平日這裡的人超少，即便用完餐要逛個街，也比較不會人擠人。

不過新光三越中山店這裡，最早是有麻布茶房的，那時候才是我們聚餐的最愛(有很棒的窗景跟地瓜冰淇淋)，後來麻布茶房在中山店熄燈後改開在台南南紡購物中心，反而去吃的機會比較少。

勝博殿最令我們印象深刻的部分，就是可以吃到飽的高麗菜絲跟小菜(僅白蘿蔔跟黑豆可以續，最左邊那一格的季節性小菜是不能續的)。有時候主餐還沒有上來，光吃這些小菜就可以把小朋友餵飽了。

勝博殿的另一特色(也是跟和幸豬排相同的一點)，就是會需要自己磨芝麻粒，然後再淋上香濃的特製豬排沾醬，確保主菜上來前的時間不會無聊，我覺得這種安排很棒，讓來到店裡客人的體驗又多了一種，而且我們家兩個小孩是最喜歡搗谷這些，也防止她們太無聊在那邊調皮搗蛋。

磨芝麻粒要磨多碎基本上是看各人喜好，不果我曾經聽店員說過只要磨到出現芝麻香氣即可，不一定要磨到整個細碎。

我覺得勝博殿很貼心的一點，就是針對小朋友都會提供一碗白飯，即便沒有特別點餐給小朋友，白飯配白蘿蔔跟黑豆其實很快就飽了。

餐前出的柳橙可爾必思跟蔓越莓優格果昔相當不錯，有中上水準，口味上稍微甜了一些，但是搭配炸豬排我覺得蠻搭的。

另外加點的茶碗蒸，這是我們家小朋友的最愛，裡頭有香菇跟雞胸肉塊，我嚐了一口覺得比較鹹一些。

我們家必點的炸薯條，跟艾瑪交往後被她訓練出喜歡吃薯條的體質…><

勝博殿的薯條相當不錯，外酥內軟，不過是現炸的，小朋友吃的時候要小心。

因為常常吃勝博殿，它的招牌炸里肌等都已經吃過蠻多次了，所以這天用餐我們決定點一些沒吃過的菜色來試試。

艾瑪點的是炸手工豬排漢堡肉，旁邊有搭配了炸蝦。

我點的則是紅醬起司牛肉漢堡排。

把餐點擺滿了桌子，一整個就是很欠吃。

套餐裡面的炸蝦，雖然比不上炸蝦專門店，但是口味上還不錯，蝦子的部分沒有過多的調味。

我點的牛肉漢堡排讓我蠻驚豔的，搭配濃稠的起司跟下面以經呈現膏狀的紅酒醬，無敵下飯啊!!! 不過這道餐比較適合年輕朋友，嗯…雖然好吃，但是味道重了些。

這是新出來的甜點叫做海鹽青檸蛋糕，裡頭像是比較軟的磅蛋糕的味道，我覺得有點太甜了，但是小朋友倒是超愛，瞬間就清光了。

最後總計吃了 1230，價位是偏高的，不過以用餐的環境跟味道，基本上還可以。

結論

勝博殿，是一間適合親子用餐的餐廳，貼心的為家長們準備了小孩子的飯，還有可以吃到飽的高麗菜絲、小菜、飯跟味噌湯等，用餐環境相當舒適，除了招牌的炸豬排系列外，也會隨著季節推出許多不同的菜色，是一間不會吃膩的日式餐廳，推薦可以嚐試看看!

勝博殿 新光三越台南中山店

開放時間：  
星期一~五 11:00–15:00, 17:30–22:00
星期六日 11:00–22:00
電話： +886 6 602 7738