【愛吃府城】鹽田屋不賣鹽，但是卻擁有美味的豆花跟鬆餅

會找到這間鹽田屋，真的是要感謝臉書大神，不然之前雖然經過這條路很多次，但是都沒有發現過這間豆花店。

豆花激戰區的五妃街

雖然鹽田屋我也是第一次到訪，但是真的是有種相見恨晚的感覺！鹽田屋的外表其實非常樸素，夾雜在五妃街這一區，都是屬於台南的舊道路的部分，所以店面都是屬於古舊(陰暗?)系，比較沒有什麼特出的招牌或裝潢，不過我還蠻喜歡的，因為

這樣的台南才是台南啊!

台南 鹽田屋

其實五妃街這條街上面，就我所知就有三間豆花店: 台南大學後門旁邊的豆腐花、鹽田屋、府城心宣豆花(鹽田屋斜對面，也是 40 年老店)，算是豆花的激戰區! 來到五妃街，可以很快的增加豆花經驗值。

鹽田豆花

非老店的老店裝潢

這間鹽田豆花的裡面的裝潢其實非常的特別，放了很多木頭的課桌椅有種小學教室的感覺，而且牆壁上貼了許多鹽田的老照片，一整個非常的懷舊感復古。 雖然鹽田豆花不是那種十年以上的老店，但是裡面的裝潢卻是蠻復古老店風格的。問一下店員說為什麼叫做鹽田豆花，他跟我說原本他們的店是開在鹽田區（有這個地方嗎？ ）附近，是在三四年前才搬到五妃街這個地方．

鹽田豆花裡面的裝潢，簡單卻可愛

課桌上面包覆著簡單的桌巾

櫃台處有個大冰箱，裡面有賣許多自家冰棒

鹽田豆花他不僅僅只有賣豆花，他還有賣手工鬆餅、豆漿、冰棒等等．

鹽田豆花的菜單

這天同樣的，我是點了珍珠豆花，按照這次台南豆花懶人包的攻略法，我還是點了珍珠豆花。

鹽田豆花的珍珠豆花，超綿的傳統豆花!

他的豆花吃起來相當的綿，就是我喜歡吃的那種傳統豆花的口感。說到這裡，我記得小時候吃豆花的記憶，就是在奶奶家，會有一個阿公挑著扁擔，邊走邊叫賣豆花，而且他賣的豆花只有兩種，就是原味跟花生土豆仁豆花，而且是熱的，非常的綿非常的好吃，現在都還回味無窮。

有時候食物吃的不是他的味道，而真的是只是記憶而已。

我想，我跟豆花結緣的起始點，就是在奶奶家的那碗熱土豆仁豆花吧。

超綿口感的鹽田豆花

再訪鹽田豆花

隔了一段時間再訪鹽田豆花，這次艾瑪陪我一起去了。

鹽田豆花的課桌椅

因為上次吃的珍珠豆花非常好吃，我們這次決定嚐嚐看不同的口味。這碗是艾瑪點的珍珠豆漿豆花，是的，鹽田豆花也有賣豆漿，同樣也是自家製現磨的，非常好喝，而且甜度可以自行調整，當然，它們的糖水也是自己熬製的糖水喔。建議來這邊吃完豆花，絕對要外帶一罐豆漿回家喝，這樣隔天的早餐就有著落了。

珍珠豆漿豆花

接下來是我點的超級四物豆花，裡面有珍珠、紅豆、芋圓、手工湯圓。這碗名字非常的殺，當然，他的料也是非常的殺，整碗是滿出來的，吃完真的超級飽。這四樣配料，都是鹽田豆花自家製的，可以吃得出珍珠、芋圓、手工湯圓的Q，還有紅豆的綿。

超級四物豆花

自家製的手工湯圓，是長條型的，體積蠻大的，超Q

它們的紅豆，有點是泥狀的口感。

手工紅豆

後來跟老闆娘聊天，覺得他非常有氣質，原來老闆娘之前是從事國貿工作的，她推薦我們他們家的鬆餅，跟外面賣的不一樣喔。雖然前面豆花已經吃飽了，我們還是點了豆渣鮪魚鬆餅。

豆渣鮪魚鬆餅

鹽田豆花的豆渣鮪魚鬆餅果然不同於一般的鬆餅，它的口感非常的軟綿，絕對不是想像中渣渣的感覺，而且因為是用豆渣所製作，即便是冷掉了，也不會變硬，而且豆渣是標準的低 GI 食材，所以非常健康喔!! 鹽田豆花，雖然不是那種幾十年的老店，但是實力證明一切，年齡絕對不是問題，來到台南五妃街，絕對值得空出一個下午的時間跟肚子，好好的造訪一吃。

鹽田豆花

地址： 700台南市中西區五妃街294號