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【愛吃高雄】華喜爌肉飯,一間讓我吃了四十年也吃不膩的高雄在地小吃

2022-03-30

  • 美味
  • 份量
  • 價格
  • 環境
4.7

摘要

華喜爌肉飯,超老店的好吃程度絕對不需要懷疑,爌肉已經滷到鞭辟入裡,搭配那甜鹹甜鹹的酸菜、滷汁、白飯,呼嚕嚕下肚,如果你可以超過五分鐘還吃不完這一碗,算我輸你,這是到高雄必嚐美食,屬於不吃絕對會後悔的那種,沒有之一!!!

今天真的是把口袋餐廳掏出來了,身為高雄人,今天要介紹的可以說是我吃的最久的一間老店 – 華喜爌肉飯。

位於高雄前鎮區瑞隆路上的華喜爌肉飯

我還記得六歲的時候,跟著父母搬家到現在前鎮區的老家位置,那時候第一次嘗到這個爌肉飯味道就驚為天人。

華喜爌肉飯最早的位置大概就位在現在的店面附近,在當時候就已經是排隊名店了,我還記得最早的時候一份才30元? 對於很多高雄人來說,那是那個時候的平民經濟美食,對於我家也不例外。

如今華喜爌肉飯在最近幾年搬到現在的店面,裡面用餐空間變得更加寬敞,但是味道仍然不變,人潮甚至更多了!

現在的爌肉飯雖然漲到65,但是在這個萬物都漲的年代,真的也是無可厚非。

不管何時來,店內用餐的人潮總是滿滿滿。

基本上連外帶也是要排隊,內用的話應該是直接就坐點餐。PS: 似乎內用會上菜快一點。

就是這一鍋讓許多高雄人念念不忘的醍醐美味。

基本上很簡單,就是只有一種爌肉飯可以選擇,但是可以特別跟服務人員說是要比較肥還是比較瘦的位置,建議不要吃太瘦的位置,因為那就失去來吃華喜的意義了。

老闆的手法非常療癒,而且是堅持點餐之後才裝爌肉,這樣確保每一顆爌肉都是熱呼呼的狀態下躺到便當裡頭。

這個酸菜是靈魂! 調味適中不會過酸或過甜,基本上不辣,所以小朋友也能安心享用,這個配上飯上面的滷汁,喔買尬!!!

就是這一碗了,人客,我不要多說甚麼了,開動!!!

基本上每分爌肉飯都會有一顆蛋,正常狀態下是會留蛋黃的美妙熟度,但是Emma比較無法接受,所以她都要特別點全熟,不過好像每次點全熟都還是不會到那麼全熟…you know? 我有時候貪心一點,都還會再加點一顆蛋,這是我的秘密吃法,推薦!! 爽度X2!!!

看看這個肥肉,嘖嘖嘖,還是那句老話,

在美食面前,就讓減肥從明天開始吧!

結論

華喜爌肉飯,超老店的好吃程度絕對不需要懷疑,爌肉已經滷到鞭辟入裡,搭配那甜鹹甜鹹的酸菜、滷汁、白飯,呼嚕嚕下肚,如果你可以超過五分鐘還吃不完這一碗,算我輸你,這是到高雄必嚐美食,屬於不吃絕對會後悔的那種,沒有之一!!!

  • 806高雄市前鎮區瑞隆路469號
  • 077223233
  • 營業時間: 10:00–20:30 (無休)

 


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