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【愛遊府城】愛搭膳,台南釜煮白飯的天花板

2024-03-10

今天要來跟他介紹的是我認為在台南這邊,白飯定食界的天花板,就是位於民權路三段的這一家 愛搭膳。 愛搭膳釜鍋米料理 其實說到釜鍋料理,比較多像是在日本的餐廳才會這樣子煮米,在台灣的餐廳基本上都是用一般的電鍋煮出來的,當然如果是用好一點的商用電鍋像是象印電鍋的話,煮出來的米就會比較好吃。我記得之前去到鎌倉的一間日本定食餐廳,他叫做鎌倉釜飯kamakama honten,基本上就是跟愛搭膳的所用的釜鍋是 […]…

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【愛遊府城】葉石濤文學紀念館,靜靜走進小說之王葉老的小天地

2023-03-13
葉石濤葉老文學紀念館

台南孔廟這周邊基本上就是府城的旅遊超級蛋黃區,這邊包含了我之前介紹的台南美一館、台南美二館、司法博物館、台灣文學館、林百貨等知名景點,但是位於這個區塊中間的 – 葉石濤文學紀念館,通常是會被不小心忽略的一個小景點,所以今天特別來寫寫它。…

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民族鍋燒,台南鍋燒意麵老店不死在新店址繼續提供熟悉的古城美味

2023-02-24
民族鍋燒老店忠義路店面

從我20年來台南開始,總是會到赤崁樓旁的民族鍋燒來一碗美味的鍋燒意麵,後來大概三年前發現民族鍋燒居然沒了? 傷心之餘,也只能在一些”號稱”民族鍋燒的繼承店吃鍋燒,但是總是沒有嚐到以往的味道;後來才發現,原來老店並沒死,民族鍋燒搬到了距離原店址不遠的忠義路上面繼續營業,這天下班回家,還特地繞過去就是要外帶再來回味它的記憶滋味。…