那就是在地與美味。 有人覺得法式餐廳或者甚至義式餐廳，所最需要注重的是「正統」。但是這當中，常常會失去許多我覺得應該要堅持的，比如在地，比如美味。 今天要跟大家介紹的這家正統法式餐廳，叫做 Principe 原則法式餐廳，它在堅持了法式餐廳正統的同時，卻又堅持了在地與美味。…
來台南14年，覺得台南的美食有個缺乏的項目，就是牛肉麵。所以，當我們找到這間「三年四班牛肉麵」的時候，著實還蠻開心的，雖然說他的口味沒有辦法比拚一些北部的牛肉麵，但是在台南，這樣的牛肉麵加上他的一些其他 “亮點”，算是值得一吃的牛肉麵店。…
