【愛吃府城】豆腐花,就是台南第一的豆花店,歡迎來戰!

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台南 豆腐花
  • 美味
  • 份量
  • 價格
  • 環境
4.5

摘要

恰恰好的豆花綿度、適中的不死甜糖水、豐富新鮮的配料,從帥氣老闆手中煮出來的,就是這杯台南絕對第一的豆花店,豆腐花。

今天不藏私,我把最愛的台南豆花搬出來了,要求的不多,幫我用力分享吧! 就是位在台南大學後門的 – 豆腐花

去年小昭爸寫了不少豆花文,應該快要累計滿十篇了,到時候再來弄個臺南豆花懶人包。

也因為寫了豆花文,所以出現職業傷害 – 這一年整整肥了十公斤。(艾瑪: 明明是自己愛吃還怪豆花。)

豆花: 關我屁事?!

豆腐花的位置在台南大學後門,就是五妃街上,如果是面對臺南大學後門的話,就在右邊約30公尺處。

說起來五妃街上面的豆花店,除了這間豆腐花外,還有另外一間鹽田豆花也相當不錯,可以參考我的這篇文章介紹

這間豆腐花剛開幕的時候,只有現在的一半大小,後來豆花生意越來越好,就擴增到右邊的店面一起承租了下來。

因為常去買,所以也認識了年輕的老闆。剛開幕的時候,豆腐花幾乎是沒有休息日的,老闆說要賺錢,所以比較拼一點。現在生意好了,基本上會固定休週日,如果有特定假日的話可能也會不定期休。

顏值無敵豆腐花

我這邊講的是賣的人的顏值,不是豆花的顏值。

你說賣豆花跟顏值有啥毛關係? 絕對有啊!!! 如果兩家賣一樣的東西,一個店員貌美如花,一個店員長的像如花(對不起了如花),你會去哪間店呢?

老闆非常帥,個人覺得有點像任賢齊的年輕版,哈哈。這麼帥,買起豆花不是心情愉悅嗎? 連豆花吃下去都特別有味道。

當然有福利的不只是女性朋友們,男性朋友的也有!!

偷偷報料一下,老闆的女朋友超正(因為不熟不敢亂拍),我第一次看到以為是桂綸鎂!! 不誇張,明星臉程度我覺得有 80%。基本上早上是老闆顧店,晚上是他女朋友,想朝聖的朋友們請抓好時間…嘿嘿。

真心覺得,老闆跟她女朋友,不賣豆花都可以當明星了。(或者做個豆花 Youtuber.. 😆 )

老闆說他們的豆花都是自己做的。其實台南蠻多豆花店是買批發來賣的,但是吃起來的味道就感覺….「喔..好像在哪裡吃過?」

因為老闆的媽媽之前是賣豆花的,他傳承了媽媽的手藝,做出來的傳統豆花非常厲害。(斜對面的雞蛋糕店也是老闆家開的喔,這一家都是甜點事業)

豆腐花賣的豆花就是基本款,有珍珠、紅豆、綠豆、芋圓、薏仁,每一樣我都吃過,每一樣都很美味,除了豆花是老闆自家製,這些配料也都是老闆自家熬煮的,新鮮跟品質絕對掛保證。

豆腐花的豆花是非常傳統的台南豆花,口感非常綿密,但是又不會太過厚,這部分取決於食用石膏的比例,豆腐花的口感我覺得已經達到黃金比例的境界。

糖水的甜度也剛好,不會太過死甜。

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