台灣旅行

【愛吃府城】雖然距離台南市區有些遠,但是值得親自拜訪的水河伯豆花

水河伯豆花
  • 美味
  • 份量
  • 價格
  • 環境
4.4

摘要

我覺得水河伯豆花在我的心裡面,也是在台南的豆花店當中,排名前五的存在.如果大家來到台南,願意多走一些路的話,其實可以來水河伯豆花吃吃看.(從北部來的朋友,如果你是先往雙北、七股、水晶教堂的方向去逛的話,那麼去到水河伯豆花會比較近.)

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最近這一系列的台南豆花文,都是集中在靠近市中心附近的豆花店.後來在網路上找尋的時候,發現有一間是在安南區的豆花店,水河伯豆花,而且滿受到台南本地人的喜歡的.於是抽了一天空,特地從台南市區開過去,想要知道他是不是符合傳說中的古早味.

水河伯豆花

水河伯豆花

水河伯豆花的整個店面看起來非常的清爽乾淨,應該是有重新整修過後的,雖然說不像赤崁擔仔麵那樣子整個進行仿古的裝潢,但是其實在水河伯豆花裡面的一些小地方,還是可以看到許多的古時候的東西,例如這一個豆花的扁擔.在修安豆花、汕頭豆花、無名豆花的門口,不約而同的都擺了這樣子的豆花扁擔,讓大家在吃豆花的同時,也可以再次的回味一下古早的記憶味道.

水河伯豆花門口的豆花扁擔

水河伯豆花門口的豆花扁擔

水河伯豆花的門口,有做類似外帶的窗口,讓外帶的客人可以直接在窗口進行點餐,這一點的動線設計的蠻棒的,也可以看得出來有很多的客人是直接外帶回家的.

水河伯豆花門口的外帶窗口

水河伯豆花門口的外帶窗口

走進水河伯豆花的裡面,整個櫃檯也是非常的清爽漂亮,在外面就可以看到擺在玻璃櫃子裡面的配料,看起來都非常的新鮮可口.

水河伯豆花已經傳承了好幾代了,可以從牆壁上面的這些歷史故事,重新回味一下在當時候的台南,豆花產業的盛景.

其實我覺得不只是當時候,就是對現在的台南也是如此,其實大家來到台南,都知道說豆花是台南的一個名產.這也是之前我在汕頭豆花那一篇文章當中分享過的,我覺得豆花對台南來說應該是一個代表性的甜點美食了.只是隨著時代的演變,在早期的豆花基本上就只有原味跟加花生兩種,現在已經有加上例如紅豆、綠豆、薏仁、芋圓、甚至加上豆漿的種種吃法,可以說整個豆花的普遍性跟多變性提升了非常的多.

在水河伯吃豆花,記得要打卡按讚,有送五元配料喔

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水河伯是 50 年代的古早味豆花,傳承到現在也有60年了,比起無名豆花的 70 年也是相差不多了。

已經傳承 60 年的水河伯豆花

已經傳承 60 年的水河伯豆花

水河伯現在不只賣豆花,還有黑豆花、芋圓湯、仙草凍跟茶飲,賣的東西非常多樣化。

水河伯不只有豆花喔!

水河伯不只有豆花喔!

除了豆花之外,還有其他豐富的甜點可供選擇

除了豆花之外,還有其他豐富的甜點可供選擇

可以看到水河伯豆花也有在做全省的宅配了,所以在外地的朋友,如果想要吃到的話,也不用親自跑來台南了.不過當然還是強烈建議大家來台南玩,再來順便吃豆花,這樣才是王道.

需要外帶水河伯豆花的朋友們,可以打圖片裡面的這隻電話

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說了半天我們來嚐嚐水河伯的豆花吧,不免俗的,這一次台南豆花地圖的整體攻略,也是以珍珠豆花為主.

水河伯豆花

水河伯豆花

可以看到水河伯豆花,是裝在類似這樣子的一個石頭碗裡面,整個吃起來非常的有感覺.而且他的豆花是非常的棉的那一種,本身的糖的甜度也調的剛剛好,不會太淡也不會太死甜,而且珍珠也是現做的,Q彈力十足。

結論

我覺得水河伯豆花在我的心裡面,也是在台南的豆花店當中,排名前五的存在.如果大家來到台南,願意多走一些路的話,其實可以來水河伯豆花吃吃看.(從北部來的朋友,如果你是先往雙北、七股、水晶教堂的方向去逛的話,那麼去到水河伯豆花會比較近.)

水河伯豆花

地址: 709台南市安南區海佃路三段292號
電話: 06 245 8066
開放時間: 10:00 ~ 21:30 (週日休息)

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