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【愛吃府城】鹽田屋不賣鹽,但是卻擁有美味的豆花跟鬆餅

私心絕推
  • 美味
  • 份量
  • 價格
  • 環境
4.0

摘要

鹽田豆花,雖然不是那種幾十年的老店,但是實力證明一切,年齡絕對不是問題,來到台南五妃街,絕對值得空出一個下午的時間跟肚子,好好的造訪一吃。

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會找到這間鹽田屋,真的是要感謝臉書大神,不然之前雖然經過這條路很多次,但是都沒有發現過這間豆花店。

豆花激戰區的五妃街

雖然鹽田屋我也是第一次到訪,但是真的是有種相見恨晚的感覺!鹽田屋的外表其實非常樸素,夾雜在五妃街這一區,都是屬於台南的舊道路的部分,所以店面都是屬於古舊(陰暗?)系,比較沒有什麼特出的招牌或裝潢,不過我還蠻喜歡的,因為

這樣的台南才是台南啊!

台南 鹽田屋

台南 鹽田屋

其實五妃街這條街上面,就我所知就有三間豆花店: 台南大學後門旁邊的豆腐花鹽田屋府城心宣豆花(鹽田屋斜對面,也是 40 年老店),算是豆花的激戰區! 來到五妃街,可以很快的增加豆花經驗值。

鹽田豆花

鹽田豆花

非老店的老店裝潢

這間鹽田豆花的裡面的裝潢其實非常的特別,放了很多木頭的課桌椅有種小學教室的感覺,而且牆壁上貼了許多鹽田的老照片,一整個非常的懷舊感復古。 雖然鹽田豆花不是那種十年以上的老店,但是裡面的裝潢卻是蠻復古老店風格的。問一下店員說為什麼叫做鹽田豆花,他跟我說原本他們的店是開在鹽田區(有這個地方嗎? )附近,是在三四年前才搬到五妃街這個地方.

鹽田豆花裡面的裝潢,簡單卻可愛

鹽田豆花裡面的裝潢,簡單卻可愛

課桌上面包覆著簡單的桌巾

課桌上面包覆著簡單的桌巾

櫃台處有個大冰箱,裡面有賣許多自家冰棒

櫃台處有個大冰箱,裡面有賣許多自家冰棒

鹽田豆花他不僅僅只有賣豆花,他還有賣手工鬆餅、豆漿、冰棒等等.

鹽田豆花的菜單

鹽田豆花的菜單

這天同樣的,我是點了珍珠豆花,按照這次台南豆花懶人包的攻略法,我還是點了珍珠豆花

鹽田豆花的珍珠豆花,超綿的傳統豆花!

鹽田豆花的珍珠豆花,超綿的傳統豆花!

他的豆花吃起來相當的綿,就是我喜歡吃的那種傳統豆花的口感。說到這裡,我記得小時候吃豆花的記憶,就是在奶奶家,會有一個阿公挑著扁擔,邊走邊叫賣豆花,而且他賣的豆花只有兩種,就是原味跟花生土豆仁豆花,而且是熱的,非常的綿非常的好吃,現在都還回味無窮。

有時候食物吃的不是他的味道,而真的是只是記憶而已。

我想,我跟豆花結緣的起始點,就是在奶奶家的那碗熱土豆仁豆花吧。

超綿口感的鹽田豆花

超綿口感的鹽田豆花

再訪鹽田豆花

隔了一段時間再訪鹽田豆花,這次艾瑪陪我一起去了。

鹽田豆花的課桌椅

鹽田豆花的課桌椅

因為上次吃的珍珠豆花非常好吃,我們這次決定嚐嚐看不同的口味。這碗是艾瑪點的珍珠豆漿豆花,是的,鹽田豆花也有賣豆漿,同樣也是自家製現磨的,非常好喝,而且甜度可以自行調整,當然,它們的糖水也是自己熬製的糖水喔。建議來這邊吃完豆花,絕對要外帶一罐豆漿回家喝,這樣隔天的早餐就有著落了。

珍珠豆漿豆花

珍珠豆漿豆花

接下來是我點的超級四物豆花,裡面有珍珠、紅豆、芋圓、手工湯圓。這碗名字非常的殺,當然,他的料也是非常的殺,整碗是滿出來的,吃完真的超級飽。這四樣配料,都是鹽田豆花自家製的,可以吃得出珍珠、芋圓、手工湯圓的Q,還有紅豆的綿。

超級四物豆花

超級四物豆花

自家製的手工湯圓,是長條型的,體積蠻大的,超Q

自家製的手工湯圓,是長條型的,體積蠻大的,超Q

它們的紅豆,有點是泥狀的口感。

手工紅豆

手工紅豆

後來跟老闆娘聊天,覺得他非常有氣質,原來老闆娘之前是從事國貿工作的,她推薦我們他們家的鬆餅,跟外面賣的不一樣喔。雖然前面豆花已經吃飽了,我們還是點了豆渣鮪魚鬆餅

豆渣鮪魚鬆餅

豆渣鮪魚鬆餅

鹽田豆花的豆渣鮪魚鬆餅果然不同於一般的鬆餅,它的口感非常的軟綿,絕對不是想像中渣渣的感覺,而且因為是用豆渣所製作,即便是冷掉了,也不會變硬,而且豆渣是標準的低 GI 食材,所以非常健康喔!!

鹽田豆花,雖然不是那種幾十年的老店,但是實力證明一切,年齡絕對不是問題,來到台南五妃街,絕對值得空出一個下午的時間跟肚子,好好的造訪一吃。

鹽田豆花

地址: 700台南市中西區五妃街294號