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【愛吃府城】傳說中的天下第一豆花:水缸豆花,去吃之前你一定要先看

私心評價
  • 甜度
  • 美味
  • 價格
3.0

摘要

2016 的現在我所吃到的水缸豆花,它已經變成有點滑嫩、易脆的口感,距離當時候的綿密已經有一大段差距.當然我不是說這樣子的口感不好吃,只是我會覺得說這個不是我所喜歡的豆花的口感.

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在進行最近這一系列豆花文的時候,請教了臉書大神,許多朋友都推薦水缸豆花,更是有人稱之為天下第一豆花。到底有沒有這麼好吃呢?

從歸仁紅到台南市

水缸豆花,在府連路跟勝利路的交叉口附近。這間豆花店非常有名,他原本是開在歸仁區,應該是在前幾年搬到台南的市中心.

水缸豆花

水缸豆花

府連路附近就只有這一間豆花店,所以競爭少,人潮多。誠品還在的時候,更是誇張,現在誠品搬走了,感覺人潮減少很多,這區我們也變得比較少去逛了。

水缸豆花

水缸豆花

下圖左上角的那個水缸就是水缸豆花得名的由來,他們的豆花都是裝在水缸裡面做出來的。只是現在還是這樣做嗎? 其實我也沒有仔細看裝豆花的容器是不是水缸,無從判斷起。

水缸豆花美麗的兩位店員

水缸豆花美麗的兩位店員

水缸豆花的價位在台南算是中規中矩,除了豆花之外,它也賣豆漿跟薏仁湯。這兩個我沒吃過,所以無法給什麼評價。

水缸豆花價目表

水缸豆花價目表

這不是肯德基?

在水缸豆花剛搬來府連路的時候,其實我就馬上有去吃過了,可以說「當時」真的還蠻好吃的.注意到我用的這個詞,「當時」,沒錯,就是當時而已.我在寫這篇文章 2016 年的現在,我覺得它已經完全變樣了…

我食豆花店,必點的珍珠豆花

我食豆花店,必點的珍珠豆花

我記得一開始吃的時候,水缸豆花的吃起來感覺是綿密的哪一種口感,但是 2016 的現在我所吃到的水缸豆花,它已經變成有點滑嫩、易脆的口感,有點像是比較綿的中華豆花的口感,但是距離當時候初嚐的綿密口感已經有一大段差距.當然我不是說這樣子的口感不好吃,只是我會覺得說這個不是我喜歡的豆花的口感. 

阿木,這不是肯德基啊….

不變的外表,可惜的是味道不同了...

不變的外表,可惜的是味道不同了…

或許有人會喜歡這樣的口感,這就是看個人的喜好了。不過要我選擇的話,台南豆花這麼多,我只能說,水缸豆花不會是讓我想要專程過去買的豆花,如果剛好路過又想吃豆花,那當然還是可以吃的。

水缸豆花

  • 地址: 701台南市東區府連東路22巷1號
  • 電話: 06 236 7382
  • 營業時間:11:00~21:00