【愛吃府城】京喜堂眷村麵食，令人驚喜的在地麵食堂

這兩個禮拜在家裡附近的光明街上面，開了一間特色的麵館「京喜堂」眷村麵食，身為地主的我，絕對得好好報一報。

2018/4/1 更新說明: 加上最近在京喜堂外帶的照片，為了方便閱讀，所以分散在各個段落中。

從北京到上海再到台南的京喜堂

這本來是一個空地，後來在幾個月前開始有搭建起三個一層樓的店面室空間，本來以為是一間一間出租，想不到京喜堂居然是一次就弄了三個店面，其實蠻大的手筆的。

前幾個禮拜回家的時候經過這個地方，就看見他在裝潢，當時招牌還沒掛上去，還在想這會是什麼樣子的店面，後來發現它居然是開的麵食館，就覺得…期待的心情有點少了很多，因為畢竟在光明街上面已經有蠻多麵食館了，像是阿嬌麵館、四季牛肉麵等等．

雖然京喜堂沒了開幕的瘋狂排隊狂潮，但是在 2018/4/1 的現在，京喜堂的人潮還是相當多，即便是平日中午，其實裡面還都坐滿滿。

新開幕的京喜堂眷村麵食

後來開幕的一個禮拜，這段期間我每天經過，才發現非常的誇張，幾乎每一天都是滿的．今天早上經過的時候，差不多10點多還沒有到開幕時間，居然已經有客人在門口準備排隊了，我就心想真的有這麼好吃嗎？於是打定主意就想要買來吃吃看．（雖然說我們家最近已經比較少吃麵食類的東西了，畢竟還是有麩質過敏的問題。）

外面的柱子上有一個超大的菜單，大家可以先參考一下。

他裡面的裝潢非常的明亮，雖然說是麵食館，但是整體的感覺坐在裡面非常的舒服，目測裡面應該可以坐40~50個人的位子．

看一下它的歷史，似乎是從北京開到上海，然後再開到台南的? 不過不確定他有沒有其他的連鎖店或者是分店．

據我們一位長輩說，她曾經在北京看過這個店?

京喜堂的裡面的裝潢還蠻特別，有幾個下掛燈箱在屋頂，原來老闆的老爸是山西人，特色是雙醬乾拌麵，這個我沒有吃過，不過號稱雙醬，應該味道會很濃郁吧。

然後老闆的媽媽居然是…鑲黃旗老媽，好殺!! 而且她的拿手菜就是北京捲餅，這個也是店裡面很多人點的一道，不過點的人要有心理準備，因為是現做，所以需要等一段時間喔。

我們總共點了高麗菜肉的煎餃、蔥油餅、還有豬肉捲餅．

店內的沾醬的種類選擇也蠻多的，不過因為我們今天是外帶回家吃（因為家就在旁邊），所以就沒有另外準備參將了，如果你也是外帶的話，記得要跟店家要或者是自己裝喔。

最近發現京喜堂也開始賣眷村涼麵了，是因為天氣熱了吧，下次可以試試看，右下角看到有雙醬涼麵耶。

有賣各樣的飲料，一罐都是 $30元。

櫃台也有許多小菜，看起來都好可口。

放在自己家裡面的盤子，看起來好像比較好吃．

在家吃就是可以搭配自己煮的豬肉火鍋，這樣子比較健康又營養！

京喜堂「高麗菜肉煎餃」一份$60

首先就是大家都很推的這個高麗菜肉煎餃，一份60元．不過我們去拿的時間其實已經距離他煮好時間大概一個小時，所以吃起來已經不是脆脆的，這個基本上是我們自己的問題，如果在現場吃的話應該是可以吃到很脆的硬皮了，不過他是現作的，所以基本上都要等10分鐘左右．

京喜堂「豬肉捲餅」一份$65

這個豬肉捲餅我覺得非常的好吃，相對在台南蠻多間其他也是做類似捲餅的，我覺得他的捲餅非常的有特色，裡面除了豬肉之外，他還有包了蛋，還有小黃瓜，而且他沒有另外放一些甜麵醬之類的，整體吃起來我覺得比較健康，但是卻又非常的有味道，再搭配他是用老麵的麵皮所做的蔥油餅皮，非常的好吃．

京喜堂「蔥油餅」一份$25

蔥油餅就是用老麵麵皮做的，吃起來非常的有腳筋跟彈性，非常的好吃．

京喜堂小菜系列 一份$30

我們另外還有點了他的小菜，就是這個豆乾，他有一點點的辣，但是是那種小朋友還可以接受的，他的豆乾有醃過他自己的一些調味醬，雖然外表看起來好像白白的，但是我覺得比一般的魯豆乾都還好吃很多，這樣大推！

這樣是木耳，它有醃過醋，吃起來會有點醋酸的味道，也是清爽非常的好吃．

這個應該是豆乾絲？感覺吃起來比較沒有什麼特點，這樣普普。

右下角是川子頭粉絲煲，湯頭比較清淡，但是對味精敏感的我，似乎有點感覺…

京喜堂 結論

這是一間令我感覺到非常驚喜的麵食館，雖說在現在開幕的時間可能等待的時間有點長，但是我覺得他的翻桌率非常的高，不會等很久，裡面的味道是非常的道地，我覺得大家可以抽個空來吃吃看！

對了他的巷子的另外一頭就是我之前推薦過的覺丸拉麵喔，兩家都是值得排隊的好店，如果大家來台南夢時代附近玩，可以來這個地方吃吃看，保證不會後悔！

京喜堂眷村麵食

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